Dadlı havadar pancake bütün ailə üçün əla bir səhər yeməyi seçimidir. Yumurtanın olmaması, pancake xüsusilə yumşaq və tüklü edir.
Tüklü pancake hazırlamaq üçün maddələr:
- 300 ml təzə kefir (qatıqdan istifadə edə bilərsiniz);
- 400-450 q B / S un;
- 180 q şəkər;
- 1 çay qaşığı soda;
- bir az bitki yağı.
Yumurtasız sulu pancake bişirmək:
1. Rahat bir dərin qab seçin və içərisinə kefir tökün. Sonra orada bir qaşıq soda tökün, qarışdırın və 5-10 dəqiqə kənara qoyun.
2. Sonra bir qab kefirə şəkər əlavə edin, qarışdırın və oraya tez-tez qarışdıraraq un səpin.
3. Düzgün bir tutarlılığa nail olmaq vacibdir (qalın xama kimi) və yumruların qarşısını almaq lazımdır. Xəmir hamar və çox havadar olmalıdır.
4. Tava qabına bir az yağ tökün və ocağın üstündə yaxşı qızdırın.
Faydalı ipucu: Pancake ən yaxşı yapışmayan tavada qızardılır. Bir pancake tavasından da istifadə edə bilərsiniz.
5. Bir xörək qaşığı xəmiri bir-birindən məsafədə isti qızartma qabın üzərinə qoyun. Lazım gələrsə, pancake yanmamaq üçün odunu təxminən yarıya endir.
6. Pancake bir tərəfdən yaxşı qızardıldıqdan sonra spatula və çəngəl ilə yavaşca çevirin.
7. Bütün pancake bu şəkildə qızardın. Hər hansı bir cem, konserv və ya şərbət ilə xidmət edə bilərlər. Təzə xama və ya giləmeyvə də xidmət etmək üçün yaxşıdır.
