Tarif yalnız lakto-vejetaryenlər üçün deyil, həm də yumurta məhsullarına allergiyası olan insanlar üçün, həm də pancake bişirməyə qərar verənlər üçün faydalıdır, lakin soyuducuda yumurta yox idi. Yumurtasız bişmiş pancake, omlet notları olmadan daha incə bir dada malikdir. Yumurtasız həm şirin, həm də ləzzətli pancake edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - un - 2 stəkan
- - kefir - 500 ml
- - soda - 1 çay qaşığı.
- - duz - 0,5 çay qaşığı
- - şəkər - dadına görə
- - vanilin, darçın, göyərti, sarımsaq - isteğe bağlıdır
- - bitki yağı - 100 ml
Təlimat
Addım 1
Yumurtasız kefirdə şişmiş pancake hazırlamaq üçün az yağ tərkibi 1 - 2, 5% olan kefir alın. Kefir daha yağlıdırsa, xəmir çox qalın olacağından su ilə seyreltilməlidir. Kefiri istiyə davamlı bir qaba tökün və odun üstündə 15 - 30 saniyə qızdırın.
Çörək soda əlavə edin və çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Nəticə qalın, sıx bir köpükdür.
Addım 2
İndi şəkər və duz əlavə edin. Bu nisbətlər şirin və ya ləzzətli pancake istəməyinizə bağlıdır.
Tədricən un əlavə edin. Ələkdən keçirə bilərsiniz, yoxsa yox, ancaq bu məhsulu əlavə edərkən xəmir toplaşmalarının qarşısını almaq üçün daim qarışdırılmalıdır. Müəyyən edilmiş kefir unu üçün təxminən 2 stəkan 250 ml ehtiyacınız olacaq. Orta protein tərkibli ən yüksək dərəcəli adi buğda ununu alırıq.
İstəyə görə unun bir hissəsini yulaf unu və ya qarabaşaq yarması və ya dadmaq üçün başqa bir şeylə əvəz edə bilərsiniz. Əvvəlcə əsas reseptə görə yumurta olmadan pancake bişirməyi öyrənməlisiniz.
Addım 3
Seçdiyiniz ləzzəti dərhal əlavə edin və ya pancake ləzzətli olarsa xəmirə doğranmış otlar və doğranmış sarımsaq əlavə edin. İncə sürtgəcdən keçirilmiş kartof, alma, pendir və ya balqabaq, həmçinin təzə giləmeyvə qoya bilərsiniz.
Addım 4
Bir tavada az miqdarda yağı qızdırın, xəmiri bir xörək qaşığı ilə səpin və hər iki tərəfə orta istilikdə qızarana qədər qızartın.
Pancake-yə isti, isti xama, cem, bal və ya istədiyiniz sous ilə xidmət edin.
