Havalı çörəklər dadlıdır və hər kəs tərəfindən yalnız bir resept axtardıqdan sonra sevilir. İndi çox resept var. Hər kəs onları fərqli şəkildə hazırlayır. Bəzi insanlar təcrübə etməyi sevirlər və çox vaxt yaxşı nəticə vermirlər. Düzgün qidalardan bir neçəsinin əlavə edilməsi ilə çörəklər həqiqətən tüklü və ləzzətli ola bilər.
Vacibdir
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- - yumurta ağı - 5 ədəd.
- - kəsmik - 1 stəkan
- - xama - 2 xörək qaşığı
- - şəkər - 6 xörək qaşığı qaşıq qaşığı.
- - sirkə turşusu - 1 çay qaşığı
- - soda - 1 çay qaşığı.
- - duz - 0,5 çay qaşığı
- - buğda unu - 4 stəkan
- - bitki yağı - 200 q
- - şəkər pudrası
Təlimat
Addım 1
Hamur yoğururuq. Kəsmik pendir yaxşıca üyüdülməlidir ki, xırda dənələr olsun.
Addım 2
Xama, toyuq yumurtası, duz və şəkəri qarışdırın və kəsmik əlavə edin.
Addım 3
Ağları diqqətlə sarısından ayırın. Yüngül çırpın və xəmirə də əlavə edin.
Addım 4
Sodanı sirkə turşusu ilə söndürürük və hərəkətsiz xəmirdə qarışdırırıq. Çəngəl və ya çırpma ilə döyün.
Addım 5
Kiçik hissələrə un əlavə edin və xəmir yoğurun. Sıx deyil, yumşaq və yapışqan olmayan xəmir almalısınız.
Addım 6
Donutların şəkilləndirilməsi. Başlanğıcda əsas xəmirdən kiçik parçalar ayırırıq və onlardan toplar düzəldirik. Kolbasaları masanın üzərindəki toplardan və ya əllərimizlə yuvarlayın. Sosislərin uclarını bağlayırıq. Bir az dincəlmək üçün yola düşürük. Çörəkləri şəkilləndirməyi bitirdikdən sonra sobanın üstünə bir qızartma qab qoyub içərisinə yağ tökərək qızdırmaq olar.
Addım 7
Məhsulları qızdırılan yağa yavaşca qoyun və istiliyi azaltın ki, pişi tədricən tam hazır vəziyyətə gəlsin. Beləliklə, təmtəraq qazanacaq və qızardacaqlar. Bitki yağı yavaş-yavaş əlavə olunmalıdır ki, temperatur itirilməsin. Çörəklərin qaralmasını gözləmək lazım deyil, ən yaxşısı onsuz da qızıl olduqda çıxarmaqdır.
Addım 8
Hazır çörəkləri şəkər tozu ilə səpin. Tozun sərbəst uzanması üçün süzgəcdən tökmək lazımdır.
