Hər tərəvəz bağında böyüyən içlikli bu tort çox xərc tələb etmir. Bu vaxt və səyinizin çoxunu almayacaq.
Vacibdir
- - 500 qr
- - təzə turşəng 300 qr
- - toz şəkər 6-7 xörək qaşığı. l.
- - buğda unu
- - tortu yağlamaq üçün toyuq yumurtası
Təlimat
Addım 1
Ləzzətli bir tort hazırlanmasına turşunun hazırlanması ilə başlayırıq. Sorrel sərin su ilə yaxşıca yuyulmalı və göyərti süzgəcə qoyaraq qurudulmasına icazə verilməlidir, yarpaq saplarını qırmayın, çünki yemək zamanı yumşaq olacaqlar. Çarşaf boyunca orta zolaqlar ilə kəsdik. Bir qabda qatlayın, əzməklə bir az əzin.
Addım 2
Birbaşa pasta hazırlamağa davam edirik. Xəmiri yaydırın (xəmir xəmir yalnız bir istiqamətə yuvarlanır). Bir qat xəmir alırıq, yüngülcə unla səpirik, 2-3 millimetr qalınlığında yayırıq. İndi layın ortasını şaquli şəkildə dənəvər şəkərlə səpin (təxminən 2-3 xörək qaşığı), doğranmış turşunun yarısını üstünə səpin. Yenidən üzərinə şəkər səpin (2-3 xörək qaşığı). Daha şirin olanlar daha da əlavə edə bilərlər. Doldurmağın düşməməsi üçün təbəqənin yuxarı və aşağı hissələrini yuxarıya bükürük. Xəmirin kənarının hər iki tərəfini kəsdik və üst-üstə qoyduq, bir növ quyruq yaratdıq.
Addım 3
Tortu bişirmək üçün qoymazdan əvvəl döyülmüş toyuq yumurtası ilə fırçalamalısınız. Tortu 180 dərəcə istilikdə bişiririk. Fırından yalnız qızıl qəhvəyi bir qabığın görünməsindən sonra çıxarırıq.
