Bu şirin puff pastry, rahat evdə hazırlanmış çay partiyası üçün idealdır. Müasir ev yeməklərində belə bir desert yalnız xoş dadı və toxuması ilə deyil, həm də hazırlanmasının asanlığı ilə seçilir. Hazır xəmir alın və istədiyiniz kimi fərqli dolğu ilə puflar bişirin, məsələn, sadə dillər, armud kvadratları və ya xaşxaş toxumu rulonları hazırlayın.
Şirin puff pastry üçün sadə bir resept: şəkərli dillər
Tərkibi:
- 500 q mayasız şişirdilmiş xəmir;
-1 toyuq yumurtası;
- 4 xörək qaşığı Səhra;
- un;
- bitki yağı.
Dondurulmuş xəmir xəmirini 30-40 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın. Süfrəni unlayın və xəmir təbəqələrini 5-7 mm qalınlığa aparın. Onları bərabər düzbucaqlı və ya brilyant şəklində kəsin və 2 sm aralığında yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Fırını 180oC-ə qədər qızdırın. Yumurtanı bir çırpma ilə çırpın və hər bir xəmir bişməsinin üstünə bir yemək fırçası ilə yaxşıca fırçalayın. Yemək zamanı şişmənin qarşısını almaq üçün onları bir neçə yerdən bir çəngəl və ya diş çubuğu ilə deşin, şəkərlə səpin və 15 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
Armud şişirir
Tərkibi:
- 500 q maya yastığı;
- 4 armud;
- 4 qoz;
-1/2 çay qaşığı darçın;
- 2 osh qaşığı. şəkər pudrası.
Armudları soyun, bərabər, bərabər iki hissəyə uzunlamasına kəsin və nüvələri diqqətlə kəsin. Hər birini qabarıq tərəfdən qalınlığın ortasına qədər kəsin. Eriyən xəmiri 8 kvadrat şəklində kəsin, üstünə yarım qoz ləpəsi qoyun, armudla örtün və azca basın. Bir çörək qabını perqamentlə düzün və şişləri ona köçürün. Onları 200oC-də 15-20 dəqiqə bişirin, sonra darçın və şəkər tozu ilə səpin.
Xaşxaş toxumları ilə şişir
Tərkibi:
- 500 q mayasız şişirdilmiş xəmir;
- 2 toyuq yumurtasının sarısı;
- 2 osh qaşığı. xaşxaş;
- 2 osh qaşığı. Səhra;
- yemək üçün 1/2 l su + şərbət üçün 100 ml.
Xəmiri dondurucudan çıxarın. Xaşxaş toxumlarını incə bir mesh ələyinə tökün, axan suyun altında yuyun, metal istiliyədavamlı bir qaba köçürün, su ilə örtün və orta istidə qoyun. 5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin, sonra sobadan götürün və qapağın altında 10 dəqiqə dəmlənin. Bir ələk üzərinə atın, bütün mayenin boşalmasını gözləyin, sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. dərin bir qabda şəkər və hərtərəfli qarışdırın.
100 ml suyu kiçik bir qazanda və ya qazanda qaynadın və içindəki qalan şəkəri tamamilə həll edin. Eriyən xəmiri 2 düzbucaqlı şəklində kəsin və nazik şəkildə yayın. Hər təbəqəyə sıx şəkildə şərbət sürün, xaşxaş dolusu ilə bolca örtün, rulonlara bükün və 2-3 hissəyə bölün.
Şirin xaşxaş toxumu çörəklərini qurudulmuş çörək qabına düzün və sarısı ilə fırçalayın. Onları 20-30 dəqiqə bişirin, az qəhvəyi olana qədər. Bişmiş məhsulları qaba köçürmədən əvvəl sərinləyin.
