Fırında bişmiş dana, çox sayda pəhriz menyusuna mükəmməl uyğun gələn yüngül, parlaq və bayram yeməyidir. Çox sadə və tez hazırlanır və xüsusilə payızda uyğun ət və tərəvəz almaq çətin deyil.
Vacibdir
-
- dana (fileto) - 1 kq;
- xardal - 2-3 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- duz
- ədviyyat
- dadına görə cəfəri
Təlimat
Addım 1
Əti hərtərəfli yuyun, qurudun və içərisində uzununa kəsiklər edin.
Addım 2
Sarımsağı soyun və yuyun, ədviyyatları xardal ilə qarışdırın, ətləri hər tərəfdən bu qarışıqla yağlayın və 30-40 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
Addım 3
Sonra əti folqa, duz üzərinə qoyun, sarımsağı əvvəllər kəsilmiş yerlərə doldurun və əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş cəfəri qoyun. Etləri diqqətlə folqa ilə sarın və dərin bir qəlibə köçürün, burada bir az su tökün və 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.
Addım 4
Dana ətini 30-40 dəqiqə qovurun.
Addım 5
İsti xidmət edin.
