Rus analitiklərin fikrincə, böhranın ikinci dalğası gəlir və bu səbəbdən dənli bitkilər, xüsusən də qarabaşaq yarması və düyü baqqal dükanlarının rəflərindən evə atılır. Üstəlik, təqaüdçü nənələr ən yüksək qənaətcilliyi ilə seçilir. Taxılları uzun illər saxlanıla bilər. Ancaq hər kəs qarabaşaq yarmasının öz raf ömrünə malik olduğunu bilmir və eyni zamanda onu necə düzgün saxlamağa dair tövsiyələri nəzərə almırlar.
Təlimat
Addım 1
Karabuğday yalnız bir taxıl deyil, qarabaşaq yarması ailəsinin bir əkin bitkinin yeməli bir toxumudur. Çəyirdəyi meyvə qabıqlarından ayıraraq qaynadılmamış və ya buxarlanmış qarabaşaq yarması dənlərindən çox dadlı və faydalı məhsullar alınır. Məsələn, qarabaşaq yarması unu, əslində ümumiyyətlə yemək üçün istifadə etdiyimiz, əzilmiş taxıllar, ləpə - soyulmuş üçbucaqlı dənlər.
Addım 2
Hər şeydən əvvəl unutmayın ki, qarabaşaq yarması iyirmi aydan çox saxlanılmamalıdır. Bunda düyü və buğda kimi dənli bitkilərdən aşağıdır.
Addım 3
Karabuğdayı mümkün qədər uzun müddət qorumaq üçün əvvəlcə ələnməlisiniz.
Addım 4
Saxlamadan əvvəl qarabaşaq bir sobada qurudulmalıdır. Bir çox çantanız varsa, bu çox vaxt ala bilər.
Addım 5
Sonra ələnmiş qarabaşağı götürün və qeyri-şəffaf quru bankalara səpin.
Addım 6
Bankaları qapaqlar ilə çox sıx bağlayın və quru, qaranlıq, sərin yerdə qoyun.
Addım 7
Taxıl üçün pul verməzdən əvvəl, böcək olub olmadığını diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Əks təqdirdə, onun hər hansı bir anbarı boşalmağa gedəcəkdir.
Addım 8
Çox az taxıl almısınızsa, soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Polietilendə deyil, arzu edilir - içində taxıl çox tez boğulur və yox olur.
Addım 9
Uzun müddət saxladıqdan sonra qarabaşaq yarması yemədən əvvəl hərtərəfli yaxalanmalıdır. Dadlı və ətirli etmək üçün qarabaşağı bir tavaya tökün və orta istilikdə təxminən yeddi dəqiqə qurutun. Hərtərəfli qarışdırmağı unutmayın, əks halda yanacaq.
Addım 10
Karabuğdayı xırdalamaq üçün tencereye qoyun və suyunu yalnız taxılın üstünü örtməsi üçün doldurun. Qazanı suyun üstünə qoyun və suyun qaynamasını gözləyin. Sonra istiliyi azaltın və duz və ya aromatik ədviyyat əlavə edin. Qapağını bağlayın və az istilikdə təxminən on dəqiqə saxlayın. Taxıl qaynarkən qapağı qaldırmayın. Sonra sıyığı oddan götürün, tavanı dəsmal ilə örtün və yastığın altında on beş dəqiqə saxlayın.
