Onsuz da İtaliyadan kifayət qədər çox sayda yemək ölkəmizdə kök saldı və aşiq oldu. Məsələn, lazanya, pizza, karbonara makaronları və s. Eynilə, İtalyan spagetti bolonez də bizim üçün kıyılmış ət və ətli adi makaron məhsuludur.
Vacibdir
- ət qiyməsi;
- spagetti - 300 q;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kərəviz;
- sarımsaq - 4 diş;
- krem - 60 ml;
- zeytun yağı;
- göyərti;
- təzə pomidor - 5 ədəd;
- qırmızı şərab - 60 ml;
- üyüdülmüş qara bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları bir neçə saniyə qaynar suya batırın və sonra tez soyuq suya salın. Sonra onları çıxarın və soyun. Bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə bükün.
Addım 2
Yerkökü, soğan və kərəviz xırda doğrayın. Doğranmış maddələri birləşdirin və yavaş odda yarısı bişənə qədər qovurun.
Addım 3
Kıyılmış ətin üstünü düzün, kiçik parçalara ayırın və qarışdırın. Spagetti bolognese qarışığını 10 dəqiqə qızartın, sonra bibər və duz əlavə edin.
Addım 4
İsti əlavə edin və şərab tökün. Pomidorları əlavə edin, tavanı bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə daha qaynadın. Sonra doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti əlavə edin, qaymaq tökün və 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Böyük bir tencereye su tökün, duz əlavə edin və bişirin. Spagetti tökün və 10 dəqiqə yüksək odda qaynatın. Onları çox qaynatmamağa çalışın. Sonra spagetti süzgəcdə atın.
Addım 6
Spagetti qablara bölün, üstünə bolonya sousu qoyun. İstədiyiniz təqdirdə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. İsti xidmət edin.
