Bəzən ev menyunuzu şaxələndirmək istəyirsiniz: dünya mətbəxinin məşhur yeməklərini daxil edin. Ümumiyyətlə xarici ölkələrin kulinariya ixtiraları daha çox restoranlarda və ya xaricə səyahət edərkən sınanır. Ancaq reseptləri bilməklə onları evdə bişirə bilərsiniz. Evdə spagetti Bolonya hazırlamaq olduqca asandır.
Spaghetti Bolognese, ət sousu ilə spagetti olan məşhur bir İtalyan yeməyidir. Üstəlik, məcburi komponentlər mal əti və donuz ətidir. Sos Bolonya'da icad edildi, buna görə də adı verildi. Klassik reseptə görə, italyanlar bu sousla tagliatelle - yeddi səkkiz millimetr enində nazik və düz xəmir zolaqları şəklində bir əriştə təqdim edirlər. Daha az ənənəvi olaraq bu sous digər makaron növləri ilə verilir.
Evdə spagetti Bolognese bişirmək üçün aşağıdakı məhsul növlərinə ehtiyacınız olacaq: üç yüz qram kıyılmış mal əti, iki yüz əlli qram spagetti, bir stəkan bulyon, yüz əlli mililitr qırmızı şərab, əlli qram Parmesan pendir, bir xörək qaşığı kərə yağı, iki pomidor və bir sarımsaq, üç xörək qaşığı zeytun yağı, iki xörək qaşığı tomat pastası, iki çay qaşığı Provencal otları, soğan, qara bibər, duz qarışığı.
Soğanı və sarımsağı soyun, incə doğrayın. Pomidorları kiçik parçalara ayırın. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, bitki yağı əlavə edin, orada soğan və sarımsaq əlavə edin və təxminən beş dəqiqə qızardın.
Növbəti tərkib hissəsini əlavə edin - kıyılmış ət, sonra istiliyi azaltın və bəzən qarışdırdığınızı xatırlayaraq təxminən on beş dəqiqə bişirin. Ətə şərab tökün və maye buxarlanana qədər zəif odda bişirin.
Bundan sonra, doğranmış pomidorları tomat püresi ilə qoymalı, bulyonu töküb təxminən yarım saat bişməyə davam etməlisiniz. Duz, istiot, ədviyyatla mövsüm.
Paketdəki tövsiyələrə uyğun olaraq duzlu suda spagetti bişirin. Hazır makaronları bölünmüş lövhələrə qoyun, üzərinə Bolonya sousunu tökün, sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin. Yeməyi doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz.
Evdə spagetti Bolonya hazırlamaq asandır. Reseptə əməl edin, özünüzü və evinizi İtalyan mətbəxinin dadlı, doyurucu və sağlam yeməkləri ilə sevindirin.
