Makaron Carbonara, İtalyan mətbəxinin məşhur bir yeməyidir, qaymaq əsaslı sousu ilə təcrübəli bir makarondur. Bundan əlavə, donuz, brisket və ya hisə verilmiş vetçina, həmçinin xam sarısı və parmesan pendiri adətən Carbonara əlavə olunur. Həm qabda, həm də yavaş bir ocaqda bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - 300 q quru spagetti;
- - 150 qr donuz və ya döş;
- - 100 q sərt pendir;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 200 ml ağır krem (% 30);
- - 40 ml bitki yağı;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 1/2 l su;
- - duz, təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Donuz və ya döş ətini incə dilimlərə kəsin. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı soyun. Multikooker qabına su tökün, ekranda "Makaron" proqramını təyin edin, yemək müddəti - 9 dəqiqə.
Addım 2
Bip səsləri eşidildikdən sonra cihazın qapağını açın və quru spagetti qaba qoyun (əvvəlcədən qıra bilərsiniz), qarışdırın və duzlayın. Qapağı bağladıqdan sonra ekrandakı Başlat düyməsini basın və proqram bitənə qədər spagetti bişirin. Yemək suyunu boşaltın, makaronları bir süzgəcdə atın, yaxalamayın.
Addım 3
Çox yeməkli qaba bitki yağı əlavə edin, soyulmuş sarımsaq dişlərini əlavə edin. "Qızartmaq" proqramını 10 dəqiqə təyin edin. Sarımsağı ara sıra bir spatula ilə qarışdıraraq yağda qızartın; qapağı bağlamağınıza ehtiyac yoxdur. Dişlər qızıl rəngə çevrilməlidir. Onları qabdan çıxarın.
Addım 4
Çörək donuzunu yaranan sarımsaq yağına qoyun və bir az qızardın, ağır qaymaq tökün, sonra qapağı bağlayın və qarışığı qaynatın. Sarısı əlavə edin və dərhal qarışdırın.
Addım 5
Hazırlanmış sousu qaynadılmış spagetti ilə qarışdırın, boşqablara qoyun, üstünə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendiri səpin və istənirsə doğranmış təzə otlar.
