Kəsmik pendir güveç yalnız böyüklər tərəfindən deyil, uşaqlar tərəfindən də ləzzətlə yeyilən bir yeməkdir. Ən incə güveç yalnız sobada deyil, həm də yavaş bir ocaqda bişirə bilərsiniz. Əsas odur ki, sübut olunmuş bir reseptdir.
Mətbəxdə yavaş bir ocak kimi bir möcüzə texnikasına sahib olan evdar qadınlar bütün ailə üçün asanlıqla kəsmik güveç hazırlaya bilərlər. Yemək yaratmaq üçün sizə lazım:
- Kəsmik - 0,5 kq;
- Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- Buğda unu - 2 qaşıq qaşığı. l.;
- Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- Alma - 1 ədəd;
- Çörək qırıntıları - 1 çay qaşığı;
- Kərə yağı.
Bütün maddələr varsa, bişirməyə başlaya bilərsiniz. Kəsmik pendir hamar olana qədər şəkər və unla sürtülməlidir. Yumurtaları ayrı bir qaba ayırın və sıx bir köpük əmələ gələnə qədər çalın. Almanı soyun, toxumları götürün və kiçik kublara kəsin.
Bütün maddələri birləşdirin, hazırlanmış "xəmir" i hərtərəfli qarışdırın.
Bir qabda bir çox pişiricini kərə yağı ilə yağlayın, bərabər qat çörək qırıntılarına səpin. 1 kiçik qaşıq çatmasa, daha çox əlavə edin.
Hazırlanmış süzgəci bərabər qaba düzülmüş qabın içinə səpin. Çox pişiricinin qapağını bağlayın və Bişirmə rejimini 50 dəqiqəyə qoyun.
Bir səs siqnalı eşitdikdən sonra bölməni açın və kəsmik güveçini sərinləyin. Soyuq, xama ilə tərif edilmiş şəkildə vermək yaxşıdır. Bir güveç isti yeyə bilərsiniz, ancaq sonra yemək yumşaq bir mərkəzə sahib olacaq və bu hər kəsin zövqünə uyğun deyil.
Yavaş bir ocaqda bir güveç hazırlamaq nə qədər asandır. Yeməyin dadı darıxmasın deyə, üzərinə müxtəlif meyvələr və şəkərli meyvələr əlavə edin. Armud parçaları ilə çox dadlı güveç alınır.
