Ailə nahar və ya şam yeməyi üçün yavaş bir ocaqda bişirmək çox asan olan kolbasa ilə bişmiş kələm idealdır.
Vacibdir
- 650 qram ağ kələm,
- 250 qram kolbasa,
- bir orta soğan
- iki diş sarımsaq (daha çox dadına görə ola bilər),
- Bir stəkan pomidor suyu,
- qızartmaq üçün bir az bitki yağı,
- bəzi incə dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyuruq, incə doğrayırıq. Soyulmuş sarımsağı doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin.
Addım 2
Çox miqdarda pişiriciyə (qaba) az miqdarda bitki və ya zeytun yağı tökün və "Stew" i 1 saat açın. Doğranmış soğanı və doğranmış sarımsaq dişlərini yavaş bir ocağa qoyun, bir az duz edin (istəsəniz bir az qara torpaq bibəri əlavə edə bilərsiniz) və təxminən 10 dəqiqə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın.
Addım 3
Kolbasa (hisə verilmiş, çiy və ya kolbasa) orta kublara kəsin və soğan və sarımsaq ilə qoyun.
Addım 4
Təzə kələm doğrayın. İncə doğramaq lazım deyil, qaba da yaxşıdır. Doğranmış kələmləri yavaş bir ocağa keçiririk. Pomidor suyu əlavə edin.
Addım 5
Çox pişiricinin qapağını bağlayırıq və kələmi yumşalana qədər bişirin. "1 saat stew" rejimi ilə kələm olduqca yumşaq olur. Xırtıldayan kələm sevənlər üçün stew vaxtını təxminən 15 dəqiqə azaldır. Yemək bişirərkən kələmi bir neçə dəfə qarışdırın.
Addım 6
Dadlı nahar hazırdır. Kələm və kolbasanın isti qalması üçün qızdırıcını çox pişiriciyə qoyun. Sevdiklərinizi masaya dəvət edirik və paylanmış stəkanlarda ləzzətli pörtlənmiş kələm təqdim edirik. Zövqlü və dadlı anlar.
