Makaron çox sadə bir yeməkdir, eyni zamanda doyurucu və dadlıdır. Bəzən əlbətdə ki, bir restoran şah əsərini evdə bişirmək istəyirsən, amma evdə mürəkkəb yeməklər bişirmək çox çətindir. Kiçik bir çətinliklə həqiqətən təəccüblü bir resept istəyirsinizsə, incə qaymaqlı sousu və qızılbalığı ilə makaron düzdür!
2 porsiya üçün maddələr
- Makaron 120 qr.
- Qızıl balıq 200 q.
- Krem% 10 150 g.
- 1 orta soğan
- Bitki yağı 50 ml.
- Dadmaq üçün duz və üyüdülmüş qara bibər
- Sarımsaq 2 diş
- Quru ağ şərab 50 ml. (lazım deyil)
- Yaşıllar
Tərkiblərin hazırlanması
Bir qazan suyu atəşə qoyun və duzlayın.
Tərəziniz yoxdursa, makaronun doğru hissəsini təyin etmək üçün sadə bir üsul köməyinizə gələcəkdir. Baş barmağınızın qalınlığı xidmət başına spagetti miqdarı ilə eynidır.
60 qramlıq makaron hissəsi normal bir hissədir, hala salat və ya şorba və şirniyyatınız varsa.
Dərini somondan çıxarın və təxminən 2 sm kiçik kublara kəsin.
Soğanı təmizləyirik, kiçik kublar və ya hətta qırıntılara kəsirik.
Sarımsağı soyun və sarımsaq basaraq sıxın, yoxsa sadəcə incə doğrayın.
Yaşıllar, şüyüd və cəfəri istifadə edə bilərsiniz, bu yemək üçün yalnız yarım dəstə lazımdır. Kəklikotu göyərti idealdır. Bitkiləri incə doğrayın və kəklikotunu barmaqlarınızla budaqlardan soyun. Kəklikotu budaqlarını istifadə etməyəcəyik, bişirildikdən sonra da sərt qalırlar, buna görə ətir yarpaqlarda olduğundan atmaq daha yaxşıdır.
Yemək bişirməyə başlaya bilərsiniz
Makaronları bir qaynar duzlu su qabına atın.
Əvvəlcədən qızdırılan bir qaba yağ (günəbaxan və ya zeytun) tökün, üzərinə doğranmış soğan əlavə edin, güclü odda qızartın, təxminən 3 dəqiqə qarışdırın. Sonra sarımsaq və doğranmış qızıl balıq əlavə edin. Atəş həmişə yüksək olmalıdır, əks halda maddələr qızartmaq əvəzinə meyvə suyunu bişirir və bişirir. Hər şeyə duz, istiot əlavə edin və kəklikotu əlavə edin, 3 dəqiqə qovurun. Sonra tavaya şərab əlavə edin.
Bu zamana qədər makaron demək olar ki, hazır olmalıdır. Çalışırıq, əgər bitmiş vəziyyətə yaxındırsa, onu bir süzgəcə tökürük və qurumasını gözləmədən, qalan maddələrlə birlikdə atırıq.
Krem əlavə edin və zəif odda 2 dəqiqə bişirin.
Sonda şüyüd və ya cəfəri əlavə edin.
Yemək hazırdır, dərhal süfrəyə verilməlidir, çünki makaron atəş olmadan da sousda yenidən bişirilə bilər.
