Təzə xammal yeyənlər yemək vərdişlərini dəyişdirmək və pişirməyi dayandırmaqda çətinlik çəkirlər. Hər kəs dərhal unuda bilməz ki, yemək üçün bir şey kəsib ovmaq, ocağın yanında durmaq, qarışdırmaq və s. Çiy qida pəhrizinə keçməyi özünüz üçün asanlaşdırmaq üçün istilik müalicəsi tələb etməyən və eyni zamanda hər kəsin öyrəndiyi yeməklərdən çox fərqlənməyən bir şeyi ovsunlaya və bişirə bilərsiniz.
Çiy xammal istehsalçılarının əksəriyyəti ayrıca yemək yeməyi sevirlər. Praktikada bu belə bir şeydir: hər yemək üçün təzə yemək hazırlanır, ideal olaraq bir ağacdan, koldan, bağ yatağından yeni qazılmış və ya qoparıldılarsa. Ancaq çiy qida məhsulları istehsalçıları da termal işlənməmiş təbii məhsullardan hazırlanan həqiqi kulinariya şedevrləri yarada bilirlər.
Çiy qida pəhrizinin üzərində qurulduğu
Xam qidalananları yemək minimal istilik müalicəsi ilə mümkündür - məsələn, günəşdə qurutma.
Xam qida istehsalçıları üçün ən sərt şərtlərdən biri onları yeməkdən əvvəl hazırlamaqdır. Ehtiyatda bişirmək tövsiyə edilmir - bir dəfəyə nə qədər yeyə bilsəniz kifayətdir. Təzə qidada daha çox qida maddəsi saxlanılır.
Dadı hiss etməyənlər üçün yeməkdən mono yeməyə keçidi asanlaşdırmaq üçün müxtəlif çiy yeməklər hazırlana bilər. Beləliklə, ləzzət tumurcuqları ləzzət alacaq və gözəl bişmiş yeməyi görmək ləzzət gətirəcəkdir.
Şirin bir dişi olanlar üçün ən sadə şey doğranmış qoz-fındıqları bal və təzə və ya qurudulmuş meyvə parçaları ilə qarışdırmaqdır.
Çiy qida menyusu üçün ləzzətli yeməklər
Ümumiyyətlə, kompleks xam qida yeməkləri yalnız yeni başlayanlar tərəfindən fərqli bir pəhrizə keçidi asanlaşdırmaq üçün lazımdır. Ancaq tədricən yemək bişirmək vərdişlərindən qurtulmalı, “yuyub yeyin” rejiminə keçməlidirlər. Ancaq bu olduqca adi olmayan bir şey istədiyiniz zaman olur və belə anlarda bədəni inkar etməməlisiniz, yalnız xüsusi bir çiy yemək yeməyi hazırlayın.
Məsələn, çiy borscht, yeni qidalara keçidi asanlaşdırmağa kömək edə biləcək sağlam bir yeməkdir. Hazırlamaq üçün göyərti, soğan xırda doğramalı, kələm, çuğundur və yerkökü doğramalısınız, qismən doğraya bilərsiniz, qismən - ət dəyirmanında doğrayın. Hər şey qarışdırılır, duz və su əlavə olunur. Hazır yeməyi limon şirəsi, zeytun yağı ilə təcrübə etmək olar.
Və ya çiy ərzaq məhsulları üçün doldurulmuş kələm rulonlarını hazırlayın - günəbaxan və ya kətan toxumlarını 10 saat islatın, qoz-fındıq əlavə edin, hər şeyi doğrayın. Bitkiləri incə doğrayın. Duz və yağ əlavə edin, keşniş. Kələm yarpaqlarının hər birini qarışıqla yağlayın. Doldurma üçün məhsulları da mümkün qədər kiçik kəsdik və ya bir qarışdırıcıda üyüdük. Hər şeyi kələm yarpaqları üzərinə qoyun, kənarlarını sarın və basın, taxta çubuqlarla bağlayın. Yeməyi baharatlandırmaq üçün bir neçə diş sarımsaq üyüdün, zeytun yağı ilə qarışdırın, üstünə kələm rulonlarını yağlayın.
Çiy çörək yeyənlər üçün çörək də hazırlaya bilərsiniz: istənilən taxıldan hazırlanır. Buğda və çovdar ümumiyyətlə seçilir. Adi birindən çörəyin bişməməsi, qurudulması ilə fərqlənir - bunun üçün nə maya, nə də qabartma tozuna ehtiyac yoxdur.
Un taxıl və dənli bitkilərdən hazırlanır, su və bitki yağı ilə qarışdırılır. İncə doğranmış göyərti əlavə olunur, bundan sonra xəmir yoğrulur. Ondan ayrı təbəqələr və ya kiçik çörəklər meydana gəlir. Sonra çörək dehidratatorda və ya sobada təxminən 4-6 saat qurudulur.
