Balqabaq pancake, balqabaq tortu, xəmirdə qızardılmış balqabaq, bişmiş balqabaq … balqabaqdan bəri kabaq yeməklərinin bişirilməsi üçün seçimlər eşidilir və masada. Buna görə də, ya da bəlkə də başqa səbəblərdən qaynaqlanan zucchini xam şəklində yemək bir çoxları tərəfindən qeyri-adi, bəziləri isə qəbuledilməz sayılacaqdır. Buna baxmayaraq, çiy balqabaq salatı ləzzətli və çox sağlam bir yeməkdir.
Vacibdir
- - balqabaq - 1 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - cəfəri - dadına görə;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- - duz - dadına görə;
- - limon - 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Salat hazırlamaq üçün cavan kiçik ölçülü bir balqabaq götürün, yaxşıca yuyun, qurudun və dərisini çıxarmadan kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Limon bu yeməyə bir az incəlik verir. Təzə limon suyu və təzə ləzzətdən istifadə edin. Hazırlanmış balqabağı iki xörək qaşığı miqdarında şirəsi ilə tökün və üzərinə bir çay qaşığı sürtgülü ləzzət əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz əlavə edin və kabak qabını soyuducuya qoyun və ya otaq temperaturunda buraxın. 1-2 saat inkubasiya edin.
Addım 3
Göstərilən vaxtdan sonra salatı bişirməyə davam edin. Bunu etmək üçün böyük pomidorları götürün, yaxşıca yuyun. Meyvənin yuxarı hissəsində dəridə xaç şəklində bir kəsik düzəldin və bu tərəfi aşağıya uyğun bir qaba qoyun: bir qazana və ya istiyə davamlı bir qaba. Suyu bir qaynadək qızdırın və pomidorların üzərinə qaynar su tökün ki, onlar tamamilə qaynar su ilə örtülsünlər. 2-3 dəqiqədən sonra isti suyu boşaltın və pomidorları soyuq suya batırın. Bir dəqiqədən sonra dərini diqqətlə pomidordan təmizləyə bilərsiniz. Pomidorları toxumlayın və kublara kəsin.
Addım 4
Əvvəlcədən qaynar su ilə qızardılmış cəfəri xırda doğrayın. Yaşıllığın ləzzətini qorumaq üçün mətbəx qayçı və ya bir şüşə və ya daş lövhə və bir keramika bıçaq istifadə edin.
Bir qabda balqabağı, pomidoru və otları qarışdırın. Salatı bitki yağı ilə duzlayın. Lazım gələrsə dadmaq üçün duz.
Addım 5
İndi xam kabak salatını salat qabına köçürə və dərhal xidmət edə bilərsiniz.
