Xam bir qida mütəxəssisi üçün yeməsi ən asan şey bir alma - bu günorta yeməyidir. Ancaq bəzən ləzzətlərin birləşməsindən həzz almaq istəyirsən. Çiy suşini tez və asanlıqla hazırlamaq belə sağlam bir Yapon stilindəki fastfuddur.
Vacibdir
- - nori
- - gül kələmi
- - xiyar
- - pomidor
- - vəsabi
- - kətan toxumu
- - soya sousu
Təlimat
Addım 1
Mağazadakı Asiya mətbəxi şöbəsinin rəflərində iki növ nori var: qızardılmış və qurudulmuş. Çiy qida suşisi üçün fərq əsasdır, buna görə istilik müalicəsi görməmiş qurudulmuş nori seçməlisiniz.
Kətan toxumları suşinin hazırlanması prosesinə başlamazdan əvvəl bir qəhvə dəyirmanında üyütülməlidir.
Gül kələmini qırıntılara çox incə kəsin. Bu, ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı istifadə etmədən kəskin bir bıçaqla edilməlidir, çünki bu cür cihazlar parçalara zərər verəcəkdir, kələm suyu ifraz etməyə başlayacaq və dadı pisləşəcəkdir.
Məhsul sayını hesablamadan götürürük: bir nori yarpağı üçün 1-2 xörək qaşığı kələm cipsi 0,5 - 1 çay qaşığı üyüdülmüş toxum, təxminən dörddə biri xiyar və bir dilim pomidorla qarışdırılır.
Suşi və rulonlarda xüsusi bir döşək yoxdursa, heç bir əhəmiyyəti yoxdur: suşini bir parça salfetə bükə bilərsiniz.
Addım 2
Nori yarpağını masanın üzərinə yaydırın, təxminən yarıya qoyun, bir tərəfdən 1 - 1.5 sm boş yer qoyun, torpaq kətan toxumları ilə qarışdırılmış gül kələm qırıntıları. Kələmin üstünə tərəvəz soyucu ilə kəsilmiş ən incə xiyar dilimlərini qoyun. Xiyarın bir qatına qoyaraq kələmin bütün səthini doldurun.
Pomidordan 0,3 - 0,5 sm qalınlığında bir dilim kəsin Dilimi kublar halında kəsin. Pomidor dilimlərini xiyar təbəqəsi boyunca düzün. Pomidorla paralel olaraq bir vasabi şeridi qoyun.
Addım 3
Yan tərəfdən 1-1,5 sm girinti ilə başlayaraq rulonla sarın. Norinin kənarı daha yaxşı yapışmaq üçün soyuq su ilə nəmləndirilə bilər.
Bu şəkildə əmələ gələn rulonu soyuq su ilə nəmləndirilməli olan kəskin nazik bıçaqlı bir bıçaqdan istifadə edərək perforasiya xətləri boyunca kəsin.
Çiy suşiyə wasabi ilə qarışdırılmış soya sousu ilə xidmət edin.
