Dadlı kələm rulonlarını bişirmək istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Çıxış yolu var: tənbəl kələm rulonları heç dadında klassik həmkarlarından heç də geri qalmır, ancaq bişirmək yarım saatdan çox çəkmir.
Vacibdir
- Kiçik bir baş kələm;
- 1 kq kıyılmış ət;
- 3 böyük soğan;
- 1 stəkan (250 q) düyü
- 1 yumurta;
- 400 q xama;
- 2 xörək qaşığı duz;
- və dadmaq üçün bəzi ədviyyatlar.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə düyü bişirin. Üzərinə 1 stəkan qaynar su tökün, qaynana qədər gözləyin və zəif odda 7 dəqiqə saxlayın. Yarma yarı bişmiş olmalıdır.
Addım 2
Kıyılmış ət bişirin və düyü ilə qarışdırın.
Addım 3
Kıyılmış ətə 1 çiy yumurtanı çırpın və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
1 xörək qaşığı duz və dörddə bir çay qaşığı qara bibər əlavə edin. İstəsəniz bir az muskat əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Soğanı soyun və doğrayın. Belə bir qab üçün ən yaxşı ölçü 1-2 sm-dir. Lakin istəsəniz soğanı yarım üzük halında kəsmək mümkündür.
Addım 6
Kələmi doğrayın, sonra soğanla qarışdırın.
Addım 7
İndi gələcəkdə doldurulmuş kələmin tərkib hissələrini tavaya qoymaq qalır. Dibinə bir qat kələm qoyun, 4-5 xörək qaşığı xama ilə fırçalayın və üzərinə bir qat kıyılmış ət qoyun.
Addım 8
İkinci, üçüncü və s. Eyni şəkildə qat edin. Qalınlığına və tavanın həcminə görə, 3-dən 6 təbəqəyə qədər çıxa bilər.
Addım 9
Kələmi ən üst qatına qoyun və üzərinə bir neçə xörək qaşığı xama əlavə edin.
Addım 10
2 stəkan su (500 qr) qaynadın, içərisinə 1 xörək qaşığı duz sulandırın və yavaş-yavaş bu mayeni kələmin üzərinə tökün.
Addım 11
Bir qaynadək gətirin və sıx bir qapaq ilə örtün, az istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Su əvvəllər qaynarsa, yarım stəkan daha çox əlavə edə bilərsiniz: düyü çox maye qəbul edir. Həm tənbəl kələm rulonlarını həm isti, həm də soyuq yeyə bilərsiniz. İstəsəniz, boşqaba bir az xama, qırmızı bibər və rəndələnmiş horseradish əlavə edə bilərsiniz.
