Mayasız pancake, məşhur xəmirlərin dadlı, sürətli və sərfəli bir versiyasıdır. Bu cür pancake maya versiyasından daha sürətli hazırlanır, lakin heç bir şəkildə dad baxımından aşağı deyildir.
Vacibdir
- - 200 qram buğda unu;
- - 2 yumurta;
- - 3 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 400 mililitr süd;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- - 2-3 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 1/2 çay qaşığı soda.
Təlimat
Addım 1
Mayasız pancake bişirmək üçün xəmir hazırlayacağınız böyük bir dərin qab və ya qab istifadə edin. İki toyuq yumurtasını bir qaba ayırın, sonra onlara lazımlı miqdarda dənəvər şəkər əlavə edin və köpük əmələ gələnə qədər maddələri yaxşıca çırpın.
Addım 2
Yumurta və şəkəri döyməyə davam edərkən tədricən süd əlavə edin. Soyuq deyil, otaq temperaturunda olsa yaxşıdır. Sonra, soda və duz əlavə edin, tərkibini yaxşı qarışdırın, dənəvər şəkərin tamamilə həll olunduğundan və qarışığın homojen olduğundan əmin olun.
Addım 3
Yığılmamaq üçün qarışdırdığınız zaman tədricən qaba süzülmüş un əlavə etməyə başlayın. Lazım olan bütün unu tökün. Yaranan xəmirin qatılığı incə xama bənzəməlidir.
Addım 4
Tərkibi yaxşıca qarışdırdıqdan sonra, pancake xəmirinə üç xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bitki yağını kərə yağı ilə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 5
Pancake bişirmək qalır. Bunu etmək üçün tavanı az miqdarda bitki yağı ilə yağlayaraq hazırlayın. Orta tavada bir tava qoyun və xəmirin ilk partiyasını tökmədən əvvəl yaxşı qızdırın.
Addım 6
Tava içinə az miqdarda xəmir tökün, hər tərəfdən 25-30 saniyəlik pancake bişirin. İlk pancake bişdikdə şəkər üçün dadına baxa bilərsiniz, xəmir yumşaqdırsa, üzərinə lazımlı miqdarda şəkərli şəkər əlavə edin və pancake bişirməyə davam edin.
Addım 7
Pancake mayasız bitdikdə yığın və süfrəyə verin. Yeri gəlmişkən, bu cür dadlı pancake üçün ən müxtəlif doldurulma barədə düşünə bilərsiniz. Bunlar karamelize edilmiş alma və ya digər meyvələr, kəsmik, çırpılmış qaymaq, bal, giləmeyvə və ya ət xəmirləri, qaynadılmış yumurta, kələm, qızardılmış göbələk və ya kartof ola bilər.
