Lavaş çox dadlı və orijinal qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bəs pide çörəyi necə bişirilir? Tarif olduqca sadədir, yalnız bir dəfə sınamalısınız və satın alınan pide çörəyindən istifadəni dayandıracaqsınız.
Vacibdir
- - 400 qram un,
- - 3 qram duz,
- - 225 ml su,
- - 40 qram bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Tencereye su tökün və oduna qoyun. Su qaynadıqdan sonra qazanı ocaqdan götürün və duz əlavə edin, qarışdırın, duz kristalları tamamilə həll olunmalıdır. Duzlu suyun beş dəqiqə oturmasına icazə verin.
Addım 2
Unu iki dəfə ələyin. Bir qaba unu böyük bir qaba tökün. 40 qram bitki yağı və duzlu su tökdüyünüz kiçik bir depressiya edin, xəmir yoğurun. Xəmiri qarışdırıcı ilə təxminən 7 dəqiqə yoğurun. Sonra üç dəqiqə əllərinizlə yoğurun.
Addım 3
Hazır xəmirdən bir top düzəldin, polietilen sarın və otaq temperaturunda 20 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Xəmiri 8 hissəyə bölün. Hər hissəni nazik bir təbəqəyə çevirin, ondan bir dairə düzəldin.
Addım 5
Quru tavanı qızdırın və hər iki tərəfdəki xəmir dairələrini qızartın. Qızartma zamanı yağ əlavə etmək lazım deyil. Xəmir nazik olduğundan sürətlə qovrulur, odur ki, sobanı tərk etməyəsiniz.
Addım 6
Qızardılmış pide çörək dairələrini bir sprey şüşəsindən təmiz su ilə səpin və dəsmal ilə örtün. Örtülməsə, pide tez quruyacaq və kövrək olacaq. Bağımsız bir yemək kimi xidmət edin və ya rulonlarda hazırlayın.
