Fırında Kıyılmış ət Ilə Pide çörəyi Necə Bişirilir

Mündəricat:

Fırında Kıyılmış ət Ilə Pide çörəyi Necə Bişirilir
Fırında Kıyılmış ət Ilə Pide çörəyi Necə Bişirilir

Video: Fırında Kıyılmış ət Ilə Pide çörəyi Necə Bişirilir

Video: Fırında Kıyılmış ət Ilə Pide çörəyi Necə Bişirilir
Video: PİDE ƏTLİ ÇÖRƏK ПИДЕ Çox ləzzətli pide resepti 2024, Mart
Anonim

Erməni lavaşı haqlı olaraq kulinariya şedevri adlandırmaq olar. Yalnız bir çox ət xörəyi ilə xidmət olunmur və onunla qəlyanaltılar hazırlanır, həm də pirojnalar və rulolar üçün xəmirin yerini alır. Lavaş mükəmməl buxarlanır və sobada bişirilir. Bişmiş məhsulların ətini dadmaq istəyirsinizsə, niyə pide çörəyinin bu ecazkar xüsusiyyətlərindən istifadə edib ənənəvi xəmir ilə əvəz etməyək? Nəticə, demək olar ki, heç bir xüsusi səy tələb etməyən çox dadlı və sürətli bir yeməkdir.

Kıyılmış ətli lavaş pastası
Kıyılmış ətli lavaş pastası

Vacibdir

  • - lavaş - 4 ədəd. (400 q);
  • - doğranmış donuz əti və mal əti - 400 q;
  • - kiçik soğan - 3 ədəd;
  • - kiçik yerkökü - 1 ədəd. (onsuz mümkündür);
  • - yaşıl soğan - 0,5 dəstə;
  • - toyuq yumurtası - 1 ədəd;
  • - kefir - 1 stəkan (250 ml)
  • - sərt pendir - 200 q;
  • - Günəbaxan yağı;
  • - üyüdülmüş qara bibər;
  • - duz;
  • - tava, bişirmə qabı.

Təlimat

Addım 1

Günəbaxan yağını (3-4 xörək qaşığı) qızartma qabda qızdırın və qiymə əlavə edin. Qarışdırarkən açıq qəhvəyi olana qədər qovurun.

Addım 2

Soğanları soyun və kiçik kublara doğrayın. Et yeməklərində yerkökü sevirsinizsə, əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün ondan qabığı çıxarın və sürtün. Və sonra doğranmış soğanları və yerkökünü tavadakı qiymə köçürün. Bəzən qarışdıraraq ət yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonuna qara bibər və duz əlavə edin.

Addım 3

İndi sobanı sobadan çıxarın və kıyılmış əti soyudun. Bu vaxt toyuq yumurtasını ayrı bir kiçik qaba ayırın və çalın. Kefir tökün və hamar olana qədər qarışdırın.

Addım 4

Sərt pendir sürtgəcdən keçirin və bu vaxta qədər bir az soyumalı olan qiymə ilə qarışdırın. Yaşıl soğanları durulayın, qurutun və doğrayın. Bundan sonra kıyılmış ətə və pendirə tökün və sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Addım 5

İndi tortu formalaşdırmağın vaxtıdır. Bir çörək qabını istənilən yağla yağlayın. Bir pide çörəyi götürün və kalıbın altını onunla örtün. Kenarlar asılacaq. Bu necə olmalıdır - iş parçasını onlarla saracağıq. Sonra növbəti pide çörəyini götürün və kalıbın içinə qoyun.

Addım 6

Sonra kıyılmış ətin yarısını bərabər şəkildə yaydırın. Sonra üçüncü pide çörəyini götürün və 10-12 hissəyə parçalayın (və ya kəsin). Hər birini bir yumruya çevirin və yumurta-kefir kütləsinə batırın, sonra kıyılmış ətin üstünə qoyun.

Addım 7

Pide təbəqəsi bitdikdən sonra qalan kıyılmış əti üstünə qoyun. Və sonra son pide çörəyini götürün, üstünə qoyun və kənarlarını asmayın ki, asın. Üzərinə günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə yumurta-kefir kütləsinin yarısını tökün. Sonda bütün digər kənarları diqqətlə sarın və iş parçasının üst hissəsini günəbaxan yağı ilə yağlayın. Kefir kütləsinin qalan hissəsini yuxarıdan tökün və boşluğu 20 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.

Addım 8

Pide çörəyi gözəl bir qədər xırtıldayan qəhvəyi bir qabıq əldə etdikdə, pasta sobadan çıxarıla bilər, hissələrə bölünüb verilə bilər.

Tövsiyə: