Güveç əsasən qalıq kəsmik və ya makaron kimi qalıq maddələrlə hazırlanır. Ancaq bir az xəyal qurarsanız və doğaçlama məhsullarından bir güveç bişirirsinizsə nə olar. Gəlin cəhd edək.
Vacibdir
- toyuq budu və ya filesi - 3 ədəd,
- iki balqabaq,
- bir soğan,
- bir kök,
- sarımsaq - 1-2 diş,
- böyük pide çörəyi,
- yumurta - 4 ədəd,
- ağır krem - 1 xörək qaşığı,
- bir az duz
- bir az qara bibər,
- Provencal otlar isteğe bağlıdır.
Təlimat
Addım 1
Toyuq budlarını yuyuruq, quruyuruq və sümükləri çıxarırıq. Kabuğu tərk edə bilərsiniz, amma xoşunuz gəlmirsə çıxarın.
Əti bir ət dəyirmanında çəkin. İstəsəniz hazır qiymə toyuq ala bilərsiniz.
Addım 2
Tencereyi yaxşı qızdırın və kıyılmış əti qızartın. Dəri çıxarılıbsa, kıyılmış əti yağda qızartın.
Kıyılmış əti orta istidə qızartın. İlk iki dəqiqədə kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın ki, iri parçalar homojen bir toxuma əldə etsin.
Addım 3
Kabağını qaba doğrayın, yerkökü və soğanı da qaba doğrayın.
Bir qarışdırıcıda doğranmış tərəvəzləri əzin.
Addım 4
Yüngül qəhvəyi toyuq ətinə tərəvəz püresi əlavə edin.
7 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Bir az duz və istiot, bitki ədviyyatları əlavə edin.
Addım 5
Dibini bağlamaq, yanlarını örtmək və üstü üstə bir təbəqə tədarükü olması üçün bir qab pide çörək qabına qoyduq. Pide çörəyinə ətli tərəvəz doldurun.
Addım 6
Yumurtaları bir az duzla bir az silkələyin. Doldurmağı yumurta qarışığı ilə doldurun. Yumurta bu güveçdəki yapışdırıcıdır.
Addım 7
Güveç qabını qalan pide çörəyi ilə örtün, hər pide çörəyini krem ilə sürtün. Üstünü də kremlə örtürük. Güveçimizi 35 dəqiqə 200 dərəcə bişiririk.
