Pastalar müxtəlif dolğularla gəlir, ancaq Rusiyada kələm ilə pasta resepti çox populyardır. Niyə? Bəli, kələm Rusiyada çoxdan olduğundan, pasta çox razıdır və dəyəri çox ucuzdur.
Vacibdir
- - 500 q kələm
- - 1 osh qaşığı. xama
- - 200 qr un
- - 175 qr mayonez
- - 2 yumurta
- - 1 orta kök
- - Cəfəri
- - 3 osh qaşığı. l. tomat pastası və ya tomat
- - 2 osh qaşığı. l. bitki yağı
- - 1 çay qaşığı. soda
- - dadına görə duz və qara bibər
Təlimat
Addım 1
Yerkökünü soyun, üstünü kəsin, yaxşı yuyun və kələmdən yuxarı yarpaqları çıxarın.
Addım 2
Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin və kələm doğrayın və ya bir yemək prosessorundan keçin.
Addım 3
Tava içinə bitki yağı tökün, yaxşı qızdırın və tərəvəzləri içinə qoyun. 10-15 dəqiqə qapağın altındakı hər şeyi bişirin, sonra pomidor, cəfəri, duz və istiot əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və yumşalana qədər 10 dəqiqə daha bişirin. Tava lazım olduqda su əlavə edin. Bişmədən sonra içlik soyudulmalıdır.
Addım 4
Yumurtaları ağartana qədər çırpma ilə döyün və həcmi artın, sonra mayonez, xama tökün, yenidən yaxşıca çırpın. Unu ələyin, soda ilə birləşdirin və çırpılmış qarışığa tökün, kifayət qədər xəmir yoğurun, 7 dəqiqə tək qoyun və sonra 2 hissəyə bölün.
Addım 5
Fırını 180-190 dərəcə qızdırmaq üçün qoyun. Bir kalıbı yağlayın, xəmirin bir hissəsini tökün, içini düzün və xəmirin digər hissəsini üstünə tökün. Kələm pastasını 45 dəqiqə isti sobada qoyun.
Addım 6
Bitmiş mayasız kələm pastasını parçalara ayırın, boşqablara qoyun və süfrəyə verin.
