Ən çox yayılmış məhsullardan ləzzətli bir yemək hazırlayın, qanadları sobada kartof ilə bişirin. Onların hər yerdə yayılmış ətri və ecazkar dadı sizi qastronomik xoşbəxtliyin ən zirvəsinə sürətlə aparacaqdır. Məhsulların daha uğurlu birləşməsini düşünmək çətindir, bu kulinariya ikilisi istisnasız hər kəs tərəfindən sevilir.
Soba bişmiş qanadları kartofla
Tərkibi:
- 6 toyuq qanadı;
- 5 kartof, tercihen cavan;
- 3 diş sarımsaq;
- 3 osh qaşığı. soya sousu;
- 3 osh qaşığı. bitki yağı + 1 osh qaşığı. bir çörəkçilik təbəqəsi üçün;
- 1, 5 qaşıq qaşığı. bal;
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər;
- duz.
Qanadları yaxşıca yuyun, varsa, artıq dərini və lələkləri götürün və kağız dəsmal ilə qurutun. Kartofları yaxşı yuyun, soyun və dörddə və ya səkkizdə kəsin. Ayrı bir stəkana soya sousu, bitki yağı və bir qədər isinmiş bal tökün. Sarımsaq dişlərindən qabığı çıxarın, sürtün və şoraba əlavə edin. Lazım gələrsə çırpma, bibər və duz ilə çırpın.
Hər iki əsas maddəni bir qaba və ya dərin bir qaba qoyun. Bal-soya sousunu içərisinə tökün və əllərinizlə hər şeyi qarışdırın, hər parça onunla örtülmüş olduğundan əmin olun. Bu kimi hər şeyi 20-30 dəqiqə saxlayın, bu vaxt sobanı 220oC-ə qədər qızdırın. Parşömen kağızı bir bişirmə təbəqəsinə qoyun və bir yemək fırçası ilə yağlayın. Əvvəlcə qanadları bir-birindən bir-iki santimetr məsafədə, sonra kartofu, toyuq hissələrinin arasına qoyun. Qanadları kartofla 25 dəqiqə bişirin, sonra qalın dibi olan bir yeməyə köçürün və qabda qalan sousu tökün.
Bir qazanda kartof olan soba qanadları
Tərkibi:
- 4 toyuq qanadı;
- 400 q kartof;
- 1 kiçik kök;
- 2 diş sarımsaq;
- 100 ml su;
- 120 g% 15-20 xama;
- 1, 5 çay qaşığı toyuq üçün ədviyyatlar (zerdeçal, köri, mərcan, dadlı, quru soğan);
- duz;
- 3 cəfəri və şüyüd budağı.
Qanadları ilk reseptdə təsvir olunduğu kimi hazırlayın və oynaqları kəsin. Həddindən artıq falanksı atın və ya digər yeməklər üçün ayırın, digər ikisini yemək üçün istifadə edin. Tərəvəzləri yuyun, cəfəri yuyun, şüyüd və qurudun. Kartofu soyun və dilimlərə kəsin. Kökün üst qatını bıçaqla soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soyulmuş sarımsaq dişlərini xüsusi bir mətbuatda əzin.
Hazır ədviyyatları xama tökün, hamar olana qədər qarışdırın və dadına görə duz əlavə edin. Yerkökü dilimlərini və sarımsaq gruelini qarışdırın. Toyuq qanadlarının və kartofların bərabər hissələrini iki qazana qoyun, hər təbəqəni tərəvəz və xama pastası ilə sərbəst örtün. Bitkiləri doğrayın və hissələrə səpin. Qızartmanın yanmaması üçün üzərlərinə 50 ml su tökün. Üzərini qapaqlar ilə örtün, əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 220oC-də 45-55 dəqiqə bişirin.
