Acılı sousu olan çox ətirli balıq. Bu maraqlı yeməyi hazırlamaq üçün hər hansı birini götürə bilərsiniz, əsas odur ki, çox yağlı, ağ balıq deyil.
Vacibdir
- - ağ balıq 1 kq
- - soya sousu 3 xörək qaşığı. qaşıq
- - maye bal 1 osh qaşığı. qaşıq
- - şirin bibər 1 xörək qaşığı. qaşıq
- - rendelenmiş zəncəfil kökü 2 xörək qaşığı. qaşıq
- - üyüdülmüş isti qırmızı bibər 1/2 çay qaşığı
- - yerkökü 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Balıq yaxşı bir şəkildə bağırılmalı, solungaçları diqqətlə çıxarmalı və hərtərəfli yuyulmalıdır. Hazırlanmış leşləri dərin bir qaba qoyun.
Addım 2
Rəndələnmiş zəncəfil, şirin bibər, soya sousu, üyüdülmüş qırmızı bibər və axan bal ilə qarışdırın. Bu ləzzətli qarışığı bir qabda balıqların üzərinə tökün. Yarım saat marinat üçün buraxın.
Addım 3
Yerkökü soyun, yuyun. Uzunluğu boyunca incə zolaqlar şəklində kəsin. Doğranmış yerkökü və marinatlanmış balıqları istiyə davamlı bir qaba qoyun. Qalan zəncəfil sousu ilə yağlayın. Balıq və yerkökü qırx dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.
Addım 4
İsti xidmət edin. Bişmiş ağ və ya qəhvəyi düyü yan yemək kimi istifadə edilə bilər.
