Toyuq ucuz, dadlı, sağlam və ən populyar pəhriz ətidir. Əgər müxtəliflik istəyirsinizsə, toyuğu zəncəfil sousunda bişirin. Kəskin zəncəfil kökü yeməyə ədviyyatlı bir dad verməklə yanaşı əlavə funtla mübarizə aparmağa da kömək edir.
Vacibdir
- 80 qram zəncəfil
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı alma sirkəsi,
- 600 qram toyuq filesi,
- 60 ml soya sousu
- 1 soğan
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- 3 diş sarımsaq
- 1 çay qaşığı şəkər
- dadmaq üçün yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Zəncəfili incə zolaqlar şəklində kəsin. Doğranmış zəncəfili böyük bir qaba köçürün, soyuq su ilə örtün və 10 dəqiqə kənara qoyun. 10 dəqiqədən sonra suyu boşaltın.
Addım 2
Toyuq filesi durulayın, kiçik parçalara kəsin.
Addım 3
Soyulmuş soğanı nazik yarım halqalara kəsin.
Addım 4
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, toyuq filesi parçalarını qızarana qədər qızartın. Rahatlıq üçün fileleri iki dəstə qızartın. Hazır əti bir qaba köçürün.
Addım 5
Eyni yağda soğan və zəncəfilin yarım halqalarını qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 6
Sarımsaq dişlərini doğrayın, tavaya soğana əlavə edin, beş dəqiqə daha qızardın.
Addım 7
2 xörək qaşığı alma sirkəsi, 60 ml soya sousunu tavaya tökün və bir çay qaşığı şəkər əlavə edin (tercihen qamış şəkəri). Sos qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Sos qalınlaşan kimi içərisinə qızardılmış toyuq filesi qoyun, yaxşı qarışdırın və ətini 2-3 dəqiqə qızdırın. Toyuq tavasını istidən çıxarın, doğranmış yaşıl soğana səpin, qarışdırın və bölünmüş qablara verin.
