Armud Pastila: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkil Ilə Resept

Mündəricat:

Armud Pastila: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkil Ilə Resept
Armud Pastila: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkil Ilə Resept

Video: Armud Pastila: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkil Ilə Resept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: 🍐ARMUD MÜRƏBBƏSİNİN HAZIRLANMASI🍐GÖZƏL GÖRÜNÜŞLÜ ASAN ÜSUL.QIŞ ÜÇÜN. 2023, Yanvar
Anonim

Meyvə marshmallow həm kiçik uşaqlar, həm də çəki izləyənlər üçün uyğun olan ləzzətli bir şirindir. Yalnız şəkər əlavə edilmiş və ya əlavə edilməmiş meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanır. Bu desert yalnız zərərli deyil, həm də faydalıdır. Axı tərkibində meyvə lifi, vitaminlər, iz elementləri var.

armud zefir
armud zefir

Pastila, bizə XIV əsrdən bəri gələn ilkin bir Rus ləzzətli desertidir. Əfsanəyə görə, resept Kolomna sakinləri tərəfindən icad edilmişdir. Başlanğıcda bu incəlik almalardan hazırlanırdı. 19-cu əsrdə şəkərlə əvəzlənmiş bal da əlavə edildi. Təxminən 15. əsrdən bəri yumurta ağı zefir içinə qoyulur və bunun sayəsində gözəl bir ağ rəng alır. Fransada zefir necə hazırlanacağını öyrənənə qədər bu tərkib uzun müddət gizli qaldı. Beləliklə, ağ rus marshmallowunun sirri dolayı yolla aşkar edildi.

20-ci əsrə qədər bu şirin yeməyə "postlano" sözündən "postila" deyilirdi. Bitmiş zefir təbəqələri müxtəlif formalı parçalara kəsilmiş və ya rulonlarda yuvarlanmışdır.

Armud marshmallow üçün addım-addım resept

Hal-hazırda marshmallow, bir qayda olaraq, hər hansı bir meyvə və giləmeyvədən hazırlanır. Armud marshmallow inkaredilməz bir üstünlüyə malikdir, çünki bu yemək minimum miqdarda şəkərlə hazırlanır. Hazırlıq sadədir və çox vaxt çəkmir.

Klassik bir armud marshmallow hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

armud - 8 ədəd

şəkər - ¼ şüşə

su - ¼ stəkan

yağlama üçün bitki yağı

Hazırlıq

armud zefir
armud zefir

Ən şirəli armudları seçirik, axan suda yuyun, sonra nazik bir qabıq qatını çıxarırıq. Meyvələri iki yarıya bölün, budaqları və toxum qabıqlarını çıxarın. Sonra kiçik parçalara kəsdik və qalın bir dibi olan bir konteynerə köçürdük. Yanmamaq üçün su ilə doldurun və orta atəşə qoyun.

armud zefir
armud zefir

İndi vəzifəmiz incə püresi almaqdır. Bunu etmək üçün armudu bir saatdan bir az bişirin, qarışdırın ki, qarışıq yanmasın. Meyvə demək olar ki, hazır olduqda şəkər əlavə edin və tamamilə həll olana qədər odda saxlayın. Bitmiş kütləni bir qarışdırıcıda üyüdə bilərsiniz və ya bir ələkdən sürtmək daha yaxşıdır..

armud zefir
armud zefir

Fırını 90 dərəcəyə qədər çox qızdırın. Zefir sobada quruyur, buna görə də temperatur bu qədər aşağıdır. Çörək qabının altına möhkəm perqament kağızı qoyun, təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlayın və bitmiş armud püresini incə bir təbəqə ilə (təxminən 5 mm) yayın, yumşaq bir spatula ilə düzəldin. Püresi təbəqəsi mükəmməl bərabər olmalıdır. Çörək qabını əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndəririk. Sobada havalandırma yoxdursa, qapı bir az açılmalıdır.

armud zefir
armud zefir

Təxminən dörd saat ərzində zefir hazırlanır, daha doğrusu qurudulur. Qızıl qəhvəyi olmalı və barmaqlarınıza yapışmamalıdır. Yapışmazsa, deməli hazırdır. Çörək qabından çıxarırıq və tamamilə sərinləyirik. Sonra perqamenti tərs çevirin. Zefir qatını asanlıqla ayırmaq üçün kağızı su ilə nəmləndirin.

armud zefir
armud zefir

Qatı bıçaqla düzbucaqlı şəklində kəsdik və borulara bükdük. Pastili otaq temperaturunda bir şüşə qabda saxlaya bilərsiniz. Parçalar yumşaq bir tutarlılıqdadırsa, belə bir məhsulu bir qapağın altındakı soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Gördüyünüz kimi, marshmallow üçün resept olduqca sadədir. Yeri gəlmişkən, incəliklərə parlaq notlar əlavə etmək istəyirsinizsə, doğranmış armudun üstünə bir ulduz cirə ulduzu və ½ çay qaşığı kardamon əlavə edin. Armud püresi üzərinə şəkərlə çırpılmış proteinləri əlavə edə bilərsiniz və sonra məşhur "Belevskaya" pastilini əldə edirik. Ətirli armudun ən incə ləzzətinə, sufle quruluşuna malikdir və qurumasının uzun müddət çəkməsinə baxmayaraq şirəli qalır.

Zefir hazırlamaq əyləncəli və yaradıcı bir prosesdir. Bir armud konfeti alsanız, eyni yeməyi hazırlamağa çalışın, lakin fərqli meyvə və giləmeyvə ilə. İstehsal texnologiyası eynidir. Əsas odur ki, zərif bir püresi əldə edib sobada düzgün qurutun.Yeri gəlmişkən, bir marshmallow pancake bal ilə yağlayır və bir qoz qarışığı ilə səpirsinizsə, daha da zərif bir desert əldə edirsiniz.

Zefirin faydalı xüsusiyyətləri

Ənənəvi meyvə zefirinin faydası varmı? Əlbəttə ki, vitaminlər, minerallar, lif və karbohidratlarla zəngin meyvələrdən hazırlandığı üçün. Məsələn, armudun bədənin patogen bakteriya və viruslara qarşı müqavimətini də artıra biləcək bir növ antidepresan olduğu sübut edilmişdir. Hər hansı bir meyvə və giləmeyvə püresi içərisində xüsusilə immunitet sistemini gücləndirmək üçün lazım olan bir çox askorbin turşusu var. Meyvə və giləmeyvə marshmallow hazırlamaq həmişə uzun qış üçün vitamin tədarükünü qorumağın yollarından biri olmuşdur. Bu şirinlik yüksək miqdarda pektin sayəsində həzmi yaxşılaşdırır. Və pektin, bildiyiniz kimi, bağırsaqlarda yığılmış zərərli maddələri udur və bədəndən çıxarır. Qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləməyə də kömək edir. Ənənəvi pastilin mədəaltı vəzin xəstəlikləri üçün də incəlik olaraq istehlak edilməsinə icazə verilir. Bu şirniyyat, sözdə sevinc hormonu istehsalı üçün kifayət qədər qlükoza ehtiva edir - asanlıqla həzm olunan karbohidratların yaxşı mənbəyidir. Kalori məzmununa gəldikdə, bu kifayət qədər yüksək kalorili bir incəlikdir (100 qr üçün 300 kkal). Buna görə pəhriz məhsulu adlandırıla bilməz.

Zefir zərərləri haqqında

Evdə hazırlanan pastiller tamamilə zərərsizdir. Axı bu təbii bir məhsuldur. Ancaq sənaye üsulu ilə istehsal olunan pastildə bu məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətlərini tamamilə üst-üstə qoyan bir çox şəkər, qatqı və boya var. Diabetli insanlar və arıqlamaq istəyənlər belə bir şirinlə ələ keçirilməməlidirlər.

Mövzu ilə populyardır