Alüminium Qabda Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?

Alüminium Qabda Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?
Alüminium Qabda Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?

Video: Alüminium Qabda Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?

Video: Alüminium Qabda Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?
Video: Kələm salatı.Əminəm ki bəyənəcəksiz. Кочан капуста .Точно вам понравится. 2024, Mart
Anonim

Kələm məhsulunu uzun müddət qorumaq üçün bir çoxu bu tərəvəzləri fermentləşdirir / duzlayır, prosedur üçün uyğun qablar seçir. Həqiqət budur ki, bütün yeməklər fermentasiya üçün uyğun deyil.

Alüminium qabda kələm mayalamaq mümkündürmü?
Alüminium qabda kələm mayalamaq mümkündürmü?

Qazan, kəfə, tava və digər əşyalar şəklində alüminium qablar çox populyardır. Bunun üçün təəccüblü bir şey yoxdur, çünki bu materialdan hazırlanan qablar aşağı qiymətə, korroziyaya davamlıdır, əla istilik keçiriciliyi və rahatlığı sayəsində onunla işləmək çox rahatdır.

Bununla belə, bu cür yeməklərin üstünlükləri burada bitər. Həqiqət budur ki, bu qablar çox vaxt təmiz alüminiumdan deyil, tərkibində qurğuşun, arsenik, sink, berilyum və s. Olan bir ərintidən hazırlanır, əgər düzgün istifadə olunmasa, bu maddələr insan bədəninə daxil ola bilər. Alüminium xörəklər yalnız minimum miqdarda turşu olan bulyonlar, balıq, ət, şorba, makaron və s. Yeməkləri bişirmək üçün uyğundur, ancaq turşu, kələm şorbası, kompotlar hazırlamaq üçün başqa birindən qab seçmək yaxşıdır. material. Axı, bildiyiniz kimi, turşu metalları məhv edir və tərkibində turşusu olan qabları alüminium qabda bişirmək, şübhəsiz ki, metal hissəciklərinin yeməyə girməsinə səbəb olacaqdır.

İndi lahana turşusu üçün. Kələmi bir alüminium qabda fermentləşdirirsinizsə, alüminiumu əhatə edən qoruyucu film sadəcə turşuların təsiri altında çökəcək, nəticədə hazır məhsul zərərli olacaq və dadı yaxşılığa doğru dəyişməyəcəkdir.

Kələmin fermentləşdirilməsi üçün bir seçimlə qarşılaşırsınızsa, neytral materiallardan hazırlanmış qablara üstünlük verin - emaye, taxta, şüşə. Emaye qablar və qablar, taxta çəlləklər və şüşə qablar kələm turşusu / duzluğa alma üçün ideal qablardır.

Tövsiyə: