Plastik Bir Kovada Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?

Mündəricat:

Plastik Bir Kovada Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?
Plastik Bir Kovada Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?

Video: Plastik Bir Kovada Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?

Video: Plastik Bir Kovada Kələm Mayalamaq Mümkündürmü?
Video: PLASTİK QABLARIM HAQQINDA.BUZLUQDA SAXLADIQLARIM. 2024, Mart
Anonim

Bütün qaydalara görə mayalanmış kələm dadlı və faydalı bir məhsuldur. Bunu belə edən yalnız yemək reseptinə ciddi riayət etmək deyil, həm də yeməyin mayalandığı qabın səlahiyyətli seçimidir.

Plastik bir kovada kələm mayalamaq mümkündürmü?
Plastik bir kovada kələm mayalamaq mümkündürmü?

Kələm turşusu üçün taxta, emaye edilmiş və şüşə qabların ən çox seçildiyi məlumdur, çünki turşularla təmasda olan zərərli maddələr yaymırlar. Bununla birlikdə, bu gün hər ev xanımı, məsələn, qış üçün kələm hazırlamaq üçün əlverişli bir taxta çəllək və ya uyğun bir ölçüdə bir emaye qaba sahib deyil. Lazımi konteyner olmadıqda, fermentasiya üçün müəyyən materiallardan hazırlanmış qabların istifadəsi ilə bağlı suallar tez-tez ortaya çıxır.

Kələmin plastik bir yemək vedrəsində mayalanması mümkündürmü?

Plastik vedrələr hər evdə olan ev əşyalarıdır. Bir çox ev xanımı kələm turşusu üçün istifadə etdikləri şeydir. Onlarda turşu yığmağın təhlükəsiz olub olmadığını, plastik qabların istifadəsinin bitmiş məhsulların dadına təsir edib-etmədiyini anlayaq.

Beləliklə, lahana turşusu müxtəlif qoxuları udur və buketlər hər cür çirkləri olan plastikdən hazırlandığından, əksər hallarda bitmiş məhsul xoşagəlməz bir ləzzətə malikdir. Fermantasiya zamanı əmələ gələn turşu bu və ya digər şəkildə plastiklə qarşılıqlı əlaqədə olur, buna görə zərərli maddələr iş parçalarına daxil olur. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, hazırda bazarda xüsusi olaraq soyuq qidalar üçün hazırlanmış plastik buketlər var. Bəli, bunları toplu məhsulların saxlanması üçün istifadə etmək üstünlük təşkil edir: şəkər, taxıl, un və digərləri, ancaq müəyyən qaydalara əməl etsəniz, kələm turşusu üçün olduqca uyğundurlar:

  • yalnız yemək üçün qablardan istifadə edə bilərsiniz (vedrələrdə xüsusi bir etiket var);
  • boşluqlar üçün rəngsiz plastik vedrələr götürmək daha yaxşıdır (neylon qapaq kimi);
  • yeni bir kovanı 2-3 dəfə yaxalamaq, sonra suyun üstünə qədər doldurmaq və bir gün buraxmaq vacibdir;
  • vedrə ən yaxşı xəmir mayası bitməmişdən əvvəl istifadə olunur. Hazır kələmin bir kovada saxlanılması arzuolunmazdır, məsələn, hər evdə olduğu üçün şüşə qablara köçürülməlidir.

Tövsiyə: