Koreya ləzzətli bu xiyar və yerkökü məzəsi qeyri-adi, həm də ədviyyatlı və ləzzətli yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir.
Koreya Xiyar Yeməyi üçün Tərkibi:
- təxminən 2-2,5 kq xiyar;
- 3 orta ölçülü yerkökü;
- 1/2 fincan sirkə (masa sirkəsi,% 9);
- 1/2 stəkan təmizlənmiş günəbaxan yağı;
- 1/4 fincan şəkər;
- bir yığın duz ilə 1 osh qaşığı;
- 7-8 böyük diş sarımsaq;
- 1/2 xörək qaşığı Koreya yerkökü ədviyyatı.
Qış üçün Koreya xiyarlarını bişirmək:
1. Xiyar və yerkökü yaxşı yuyulmalı, yerkökü də soyulmalıdır. Bir qəlyanaltı üçün xiyar istənilən ölçüdə götürülə bilər, hətta az yetişmiş tərəvəzlər də edəcəkdir.
2. Sonra, xiyarların arxası kəsilməli və uzun zolaqlar şəklində incə doğranmalıdır. Koreyalı bir doğrayıcı və ya tərəvəz kəsici istifadə edərək tərəvəzləri də doğrayabilirsiniz. Bir qəlyanaltı üçün yalnız qabığı olan dilimlər götürməlisiniz, nüvəyə ehtiyac yoxdur.
3. Yerkökü eyni şəkildə üyüdün. Tencerədə və ya qabda yerkökü, xiyar, doğranmış sarımsaq və ədviyyatı qarışdırın.
4. Yeməkləri bir qapaq və ya ərzaq filmi ilə tərəvəzlərlə örtün və təxminən bir gün soyuducuya qoyun.
5. Tərəvəzləri yaxşı qarışdırmaq üçün gündə bir neçə dəfə vaxt lazımdır.
6. Sonra Koreya stilindəki xiyar sterilizasiya edilmiş quru bankalara qoyulmalı, tavada qalan şoraba tökülməlidir.
7. Bankaları metal qapaqlar ilə örtün və sobaya qoyun. İstiliyi 150 dərəcədə yandırın və təxminən 15 dəqiqə buraxın.
8. Sonra bankaları sobadan çıxarın, qapaqları bükün və tərs dəsmalların altına sərinləyin.
