Koreya stilindəki kabak, bütün qışda mükəmməl saxlanılan ədviyyatlı və çox dadlı bir məzədir. Bu yemək həm gənc, həm də yetkin balqabaqdan hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 2 kq balqabaq;
- - 0,5 kq yerkökü;
- - 0,3 kq soğan;
- - kiçik bir baş sarımsaq;
- - 20-30 q Koreya havuç ədviyyatı;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 1 osh qaşığı kobud duz;
- - 0,5 stəkan günəbaxan yağı;
- - 100 ml% 9 sirkə.
Təlimat
Addım 1
Hər hansı bir meyvə Koreya balqabağına uyğundur. Yalnız daha yetkin balqabağın soyulması və toxumların çıxarılması lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir. Gənc dəri ilə kəsilə bilər.
Addım 2
Zucchini yuyulmalı və zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq orta ölçülü samanlar xırdalılardan daha xırtıldayan olacaqdır.
Addım 3
Yerkökü yaxşıca yuyulmalı, soyulmalı və kabakla eyni şəkildə kəsilməlidir. Bütün samanlar eyni ölçüdədirsə, yemək daha cəlbedici və görünüşü ilə iştahaaçan olacaqdır.
Addım 4
Soğanı soyun və kəskin bıçaqla incə dörddəbir halqalara kəsin.
Addım 5
Sarımsaq bir presdən keçirilə bilər və ya incə bir sürtgəcdən keçirə bilər.
Addım 6
Bütün doğranmış və doğranmış maddələri dərin bir qabda və ya bir qabda birləşdirin.
Addım 7
Sonra balqabaq üçün ədviyyatlı bir Koreya şorabı hazırlamalısınız. Bunun üçün ədviyyatı, duzu, sirkəni, yağı və şəkəri qarışdırın. Bu şoraba ilə tərəvəzləri tökün.
Addım 8
Tərəvəzləri şoraba ilə yaxşı qarışdırın, əllərinizi istifadə edə bilərsiniz. Sonra qabı 2-3 saat soyuducuya qoymalı, dəmləməlisiniz. Gecə də olsa soyuducuda tərəvəz tərk etmək qadağan deyil.
Addım 9
Bundan sonra, Koreya kabaklarını hər biri 0,5 litr həcmdə olan 4 bankada parçalamalı və qalay qapaqları ilə örtməlisiniz.
Addım 10
Koreya balqabağının bankalarını sterilizasiya etmək üçün kifayət qədər geniş və yüksək tava götürməlisiniz. Altına bir parça pambıq parça və ya bir mətbəx dəsmalı qoyun.
Addım 11
Salat qablarını bir qazana qoyun və çiyinlərinə isti su tökün. Sonra, su qaynadıqda, atəşi aşağı salın. Koreya balqabağının qabları orta istidə 20 dəqiqə qaynadılmalıdır.
Addım 12
Sterilizasiya edildikdən sonra, Koreya zucchini qabdan çıxarılmalı, bankalar yuvarlanmalıdır. Sonra hər şey standartdır - qutuları iş parçası ilə çevirin və bu vəziyyətdə sərinləyin. Bankları əhatə etmirik.
