Tofu paxlalı kəsmikdir, soya südünün laxtalanması zamanı əmələ gəlir. Tofu müxtəlif maddələrlə yaxşı uyğunlaşır.
- 250 qr tofu,
- 2 ədəd. yumurta,
- 50 ml. süd,
- 1/2 ədəd. şirin qırmızı bolqar bibəri,
- 1 dəstə yaşıl soğan
- 2 osh qaşığı. l. kərə yağı,
- duz, üyüdülmüş qara bibər, cəfəri, dadına görə şüyüd.
Tofunu kublar halında kəsin və yağda qızardın. Doğranmış bolqar bibəri, xırda doğranmış yaşıl soğan, duz əlavə edin və tofu ilə yüngülcə qızardın. Yumurtaları süd, duz, istiotla çırpın və nəticədə tofu qarışığını tərəvəzlərlə tökün. Adi bir omlet kimi hazır vəziyyətə gətirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin.
- 200 qr. tofu,
- 50 qr. kərə yağı,
- 1 yumurta,
- xidmət üçün cəfəri yarpaqları.
Tofunu 1 sm qalınlığında xırda dilimlərə kəsin, üzərinə kərə yağı sürün, üzərinə bişmiş yumurta dilimlərini qoyun və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin.
- 200 qr. tofu,
- 8 qaşıq qaşığı. l. portağal şirəsi
- 8 qaşıq qaşığı. l. manqo sellüloz,
- 4 alma, parçalara kəsilmiş,
- 4 osh qaşığı. l. doğranmış qoz.
Bütün maddələri qarışdırın və qarışdırıcıda üyütün (1 xörək qaşığı qoz-fındıq qoyun). Əvvəlcə aşağı sürətlə öğütün, sonra sürəti artırın və qarışığı homojen bir kütləyə gətirin. Eynəklərə tökün, qalan qoz-fındıqları bəzəyin və süfrəyə verin.
