Tay mətbəxi sürətli yeməkdir - bu yolla məhsullar maksimum faydalı vitamin və mikroelementləri saxlayır. Evdə Asiya mətbəxindən zövq almaq istəyənlər üçün çox sadə və sürətli bir resept.
Tərkibi:
- 200 q soya tumurcuğu;
- 500 q xam ham;
- 300 q Çin yumurta əriştə;
- 3 osh qaşığı. l. istiridye sousu və balıq sousları;
- 3 xörək qaşığı yağ (susam və ya digər bitki);
- 2-4 diş sarımsaq;
- 2 baş soğan;
- 1 osh qaşığı Sahara.
Hazırlanması:
- Suyu böyük bir qazanda bişirin. Əriştə əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə bişirin (ətraflı məlumat üçün əriştə qablaşdırma təlimatlarına baxın). Sonra əriştələri bir süzgəcin içinə qoyun və artıq suyu stəkana qoymaq üçün soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Vacibdir! Bişmiş əriştələrin qurumasına icazə verməyin, əks halda digər maddələrlə qarışdırıla bilməz. Bunu etmək üçün, suyu qaynadarkən addım 2-dən bütün maddələri hazırlamaq kifayətdir. Və ya bitmiş əriştə bir neçə damla kərə yağı tökün - bu əriştələrin ayrılmaz bir parçaya çevrilməsinin qarşısını alacaq.
- Soya cücərtiləri hərtərəfli yuyulmalı və qəhvəyi ucları kəsilməlidir. Cavan soğanları soyun, başını yarıya bölün, sonra yaxalayın və 2-3 sm hissələrə bölün. Sarımsağı soyun və çox incə doğrayın. Jambonu xırda doğrayın.
- Yağı bir qızartma qabda və ya qazanda qızdırın. Orta istilikdə təxminən bir dəqiqə sarımsaq, jambon və sote əlavə edin.
- Soya cücəri, soğan, istiridye və balıq sousları əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və orta istidə 2 dəqiqə qızdırın. Xahiş edirik unutmayın ki, Tay mətbəxində soya cücərtiləri (və tez-tez digər bitki tərkibli maddələr) tam hazırlığa qədər bişirilməməlidir - bu şəkildə maksimum faydaları saxlayacaq və yeməyə daha çox təravət verəcəkdir.
- Əriştə əlavə edin, hərtərəfli, lakin yavaşca qarışdırın (əriştə əzilməmək üçün), atəşi söndürün. İsti xidmət edin.
