Bu orijinal əriştə şorbasının hazırlanması çox asandır, yapon mətbəxinə aiddir. Bu yemək üçün adi yumurta əriştələrindən istifadə edə bilərsiniz və ya un, çörək soda, su və istəsəniz yumurta istifadə edərək evdə hazırlanan əriştə hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - 100 q yumurta əriştə;
- - 500 ml su;
- - 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq qarğıdalı nişastası;
- - 2 yumurta;
- - bir çimdik duz;
- - su limanı, zəncəfil kökü.
Təlimat
Addım 1
Əriştanı qaynar suya batırın, azca duz edin, 4 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin. Bundan sonra əriştələri bir süzgəcdə atın, soyuq su ilə yuyun.
Addım 2
Tencereye su tökün, soya sousu, dadına görə duz əlavə edin, ocağın üstünə qoyun və qaynadın.
Addım 3
Qarğıdalı nişastasını 2 xörək qaşığı ilə seyreltin. qaşıqlar soyuq su, davamlı qarışdıraraq qaynar bulyona incə bir axın tökün.
Addım 4
Yumurtaları ayrı bir qabda hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Bulyonu bir istiqamətə güclü bir şəkildə qarışdırın, üzərinə yumurta kütləsini tökün. Sonra qazanı sobadan çıxarın.
Addım 6
İndi bitmiş əriştələri isti su ilə yuyun, qablara qoyun, üzərinə yumurta suyu ilə tökün. Bitmiş əriştə şorbası üçün kraker və zəncəfil tələb olunur. Əriştəni salatla səpin, zəncəfili sürtün, yeməyin üstünə səpin. Dərhal yumurta və zəncəfil əriştə şorbasına xidmət edin.
