Bu resept toyuq və brokoli ilə yaxşı cütləşir. Yemək orijinal və dadlı olur.
- 300 qr. yumurta əriştə,
- 2 ədəd. sümüksüz və dərisiz toyuq döşü,
- 350 qr. brokoli,
- 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı,
- 2 ədəd. bir diş sarımsaq
- 2 osh qaşığı. l. soya sousu,
- 200 ml. toyuq suyu,
- təzə zəncəfil kökü (təxminən 2,5 sm),
- 1 dəstə yaşıl soğan
- dadına görə duz və istiot.
Su qabını odun və duzun üzərinə qoyun, qaynadıldıqdan sonra əriştə qoyun və 5 dəqiqə bişirin. Brokkoli yuyun və çiçəklənməyə bölün. Əriştə bişmədən iki dəqiqə əvvəl brokkoli əlavə edin. Pişirildikdən sonra süzgəcdən keçirin.
Tencereyi götürüb qızdırırıq, zeytun yağı tökürük. İncə doğranmış zəncəfil, xırda doğranmış sarımsaq qoyun və ara sıra qarışdıraraq bir dəqiqə qovurun. Tencerəyə kiçik parçalara kəsilmiş toyuq döşünü əlavə edin və 5 dəqiqə daha qızartın. Soğanı yuyun, qurutun və qaba doğrayın. Tencerəyə soğan əlavə edin, istiot və yaxşı qarışdırın. Soya sousunu bulyonda qarışdırın və qarışığı toyuq qazana tökün. Əriştə və brokoli əlavə edin. Məzmunu qarışdırın. İsti xidmət edin.
