Türkiyə əti günümüzdə getdikcə daha populyarlaşır. Təəccüblü deyil, çünki olduqca qidalandırıcıdır, kalorisi azdır və bədən tərəfindən yaxşı əmilir. Eyni zamanda bir hinduşka istənilən şəkildə bişirə bilərsiniz.
Hinduşkanın kalori və qida dəyəri
Təsadüfi deyil ki, hinduşka ətinin qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən istehlak edilməsi tövsiyə olunur, çünki 100 q bu məhsulun tərkibində yalnız 276 kkal var. Eyni zamanda, zülallarla və yaxşı mənimsənilmiş sağlam yağlarla zəngindir, lakin bu quşun ətindəki karbohidratlar tamamilə yoxdur.
Hinduşka ətinin müntəzəm istifadəsi ilə bədənə çoxlu qida və iz elementləri daxil olur. Bunlar arasında: fosfor, manqan, kükürd, xrom, maqnezium, kalium, kükürd, dəmir və kalsium. Natrium miqdarı baxımından hinduşka hətta mal ətindən də xeyli öndədir. Folik turşusu, tiamin, riboflavin və pantotenik turşu ilə yanaşı A, E, PP və C vitaminləri ilə də zəngindir. Eyni zamanda hinduşka bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir və mədədə ağırlıq hissi buraxmır.
Bu səbəbdən hinduşkanın mümkün qədər tez-tez kiçik uşaqların pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Hinduşkanın faydaları
Natriumun yüksək olması səbəbindən bu quş əti bədəndəki metabolik proseslərə faydalı təsir göstərən qandakı plazma həcmini doldurur. Çox miqdarda dəmir bu məhsulu anemiya xəstələri üçün inanılmaz dərəcədə faydalı edir.
Bədənin normal inkişafı mümkün olmayan vitaminlərin, çox miqdarda mineral və əvəzolunmaz amin turşularının olması hinduşkanı faydalı və qidalandırıcı bir məhsul halına gətirir. Kiçik miqdarda sağlam yağlar hinduşkada olan kalsiumun mənimsənilməsinə kömək edir, buna görə də bu quşun əti osteokondroz və oynaq xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün tövsiyə olunur.
Türkiyə ətinin heç bir əks göstərişi olmadığı üçün həm uşaqlara, həm də yağlı və ağır qidaların istehlakını məhdudlaşdıranlara verilə bilər. Lakin mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi halında həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.
Hinduşka yemək
Türkiyə əti incə və yumşaqdır, lakin ehtiyatla bişirilməlidir. İstilik müalicəsi zamanı qurumaq olduqca asandır, buna görə də bu məhsul tam ləzzətini göstərməyəcəkdir. Bir hinduşka müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. Xüsusilə yaxşı pörtlədilmiş və ya bişmiş olsa da, bir tavada qızartmaq və ya qaynatmaq olar.
Məsələn, Amerikada, müxtəlif ətlərdən tərəvəzlərə və hətta dənli bitkilərə qədər müxtəlif dolğularla doldurularaq hinduşka bişirmək adətlidir. Ancaq bundan əvvəl hinduşka bir neçə saat duz və ədviyyatda saxlamaq daha yaxşıdır - sonra ət daha yumşaq və dadlı olacaqdır.
