Limonlar orijinal bir tort hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən ətirli və şirəli meyvələrdir. Çox şirin deyil, hazırlanması asan və inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Belə gözəl bir incəlik həm şənlik, həm də adi bir masa üçün uyğundur.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- un - 1 kq,
- maya - 1 paket,
- şəkər - 150 q,
- duz - 1 çay qaşığı (slayd yoxdur),
- süd - 2 osh qaşığı,
- marqarin - 50 q,
- yumurta - 1 ədəd.
- Doldurma üçün:
- limon - 2 ədəd,
- şəkər - 150-200 q,
- nişasta - 1 osh qaşıq. qaşıq (bir sürüşmə ilə).
- Örtük üçün:
- bir yumurta sarısı.
Təlimat
Addım 1
Sərt bir xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün mayanı bir stəkana tökün, bir çay qaşığı şəkər əlavə edin, isti (lakin isti olmayan) su ilə örtün, qarışdırın və on dəqiqə dayana. Bu maya mayalanmağa başladıqda və qarışıq qalın bir köpük əmələ gətirəndə duz əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şəkər və yumurtanı əzin. Xəmir üçün lazım olan bütün maddələri birləşdirin və xəmir yumşaq və hamar olana qədər yoğurun. Sonra xəmir mayalanmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Xəmir qalxdıqda (təxminən bir saat yarım), düzgün yoğurun. Yenidən istiliyə qoyun və yüksəlsin. Sonra yenidən yoğurun.
Addım 3
Xəmirə çörək şəklini verin və təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün, təbəqə dairəvi formada olmalıdır. Çörək bişirmədən əvvəl bəzəmək üçün bir az xəmir qoya bilərsiniz.
Addım 4
Tortu bişirməyinizə on beş dəqiqə qalmış sobanı qızdırın (200 dərəcə).
Addım 5
Limonları incə bir sürtgəcdən keçirin. Toxumları ızgaradan əvvəl limondan çıxarın (əks halda tort acı olacaq).
Addım 6
Sonra limonu şəkərlə əzin, nişasta əlavə edin və qarışığı hərtərəfli qarışdırın
Addım 7
Nəticədə doldurulmanı xəmirə bərabər şəkildə yayaraq kənarından 3 sm məsafədə qoyun.
Addım 8
Kenarları doldurmadan üstə doldurun ki, üstü doldurulmasını örtün. Tortun kənarlarını çəngəllə basa bilərsiniz, sonra bir növ naxış alırsınız.
Addım 9
İndi ağını sarısından ayırın (yumurtanı parçalayın ki, qabığın iki eyni yarısını əldə edin və yumurtanı digərinə tökün). Bir xəmir parçasından kiçik bir düzbucaqlı yuvarlayın (xəmirin qalınlığı 5 mm-dən çox olmamalıdır) və yanlarında kiçik kəsiklər edin. Tortun üstünə şirin yarpaq bəzəyi qoyun. Sarımsağı limonlu piroqun üzərinə yaydırın və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 10
Tortu 200 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.
Nuş olsun!
