Alma şirin piroqların ənənəvi doldurulmasıdır. Buna maraqlı bir əlavə, turş dadı və xüsusi ətri ilə yeməyə əlavə bir kölgə verəcək limon ola bilər.
Vacibdir
-
- İlk pasta üçün:
- 2 alma;
- 1 limon;
- 3 yumurta;
- 250 g un;
- 200 q kərə yağı;
- 120 q şəkər tozu;
- 1/2 kisə maya;
- bir çimdik duz.
- İkinci pasta üçün:
- 2 alma;
- 2 limon;
- 200 ml süd;
- 100 q kərə yağı;
- 2 yumurta;
- 1 kisə maya;
- 500 g un;
- 70 q şəkər;
- bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Pasta xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün soyuducudan yağı çıxarın və yumşalana qədər gözləyin. Dərin bir qaba qoyun və şəkər tozu əlavə edin. Kütləni hamarlaşana qədər ovuşdurun. Sonra yumurtaları eyni qaba bölüb un və maya əlavə edin. Qarışdırın və durmaq üçün isti bir yerdə yarım saatdan bir saata buraxın.
Addım 2
Yeməyin meyvəli tərəfinə diqqət yetirin. Limonu yuyun və soyun. Bu ən yaxşı şəkildə bıçaqla edilir. Hazır ləzzəti incə zolaqlar şəklində kəsin. Almaları soyun, ortasını kəsin və kublara doğrayın. Xəmirə ləzzət və alma əlavə edin və meyvələr torta bərabər paylanana qədər qarışdırın. Qarışığı bir qaba tökün və sobada 180 dərəcə 45 dəqiqə bişirin. Fırından çıxardıqdan sonra yeməyi dəsmal ilə örtərək 15 dəqiqə gözləyin. İsti xidmət edin.
Addım 3
Yuxarıda içlik olan bir tort hazırlayın. Bunu etmək üçün bir maya xəmirini hazırlayın. İsti süd, yumşaq kərə yağı, yumurta, şəkər və duzu birləşdirin. Maya əlavə edin, qarışdırın, sonra un əlavə edin. Qarışığı 2-3 saat isti yerdə saxlayın və ara sıra qarışdırın. Xəmir hazır olduqdan sonra nazik bir təbəqə ilə yaydırın, yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Səthi çiyələk kimi bir cem və ya cem ilə örtün. Almaların qabığını çıxarın və pazlara, limonları yarım dairələrə kəsin. Alma və limon arasında növbə ilə onları pasta səthinə qoyun. Üzərinə şəkər səpin və sonra qalan xəmirdən bir mesh düzəldin. Pastanı 200 dərəcə yarım saat bişirin. İstəsəniz, eyni tortu maya ilə deyil, şişirdilmiş xəmirlə edə bilərsiniz, lakin bu halda üstündən mesh düzəltməyə ehtiyac yoxdur.
