Zəncəfil və limonlu pasta heyrətamiz dada və ləzzətli ətirə malikdir. Bu cür xəmir xəmirləri hazırlamaq asandır, əlavə olaraq gözəl görünürlər, yəni qonaqlar gəldikdə masada etibarlı bir şəkildə təqdim edilə bilər.
Vacibdir
- - limon - 3 ədəd;
- - şəkər - 100 q;
- - un - 325 q;
- - kərə yağı - 175 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - rəndələnmiş zəncəfil kökü - 1 xörək qaşığı;
- - yumurta sarısı - 1 ədəd;
- - su - 1 çay qaşığı;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Limonlardan birini yuduqdan sonra incə dilimlərə kəsin, sonra qida folqa üzərinə qoyun və 150-170 dərəcə bir sobada qızıl rəngə qədər bişirin. Sonra meyvələri çıxarın və zövqünüzə görə şəkər tozu ilə səpin.
Addım 2
Yumurta sarısını bir çay qaşığı su ilə qarışdırdıqdan sonra üzərinə 100 qram kərə yağı, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü və 300 qram buğda unu əlavə edin. Formalı bir tutarlılıqla xəmir əldə edənə qədər hər şeyi yoğurun. Nəticədə xəmiri ən azı 40 dəqiqə soyuducuda soyumağa göndərin.
Addım 3
40 dəqiqə keçdikdən sonra xəmiri soyuducudan götürdükdən sonra bişirmə qabının ölçüsünə qədər bükün və içinə qoyun. Fırını 220 dərəcə bir istilikdə qızdırdıqdan sonra, içərisinə qida folqa ilə örtülmüş xəmiri 8 dəqiqə göndərin. Vaxt keçdikdən sonra folqa götürün və bişmiş məhsulları başqa 5 dəqiqə bişirin, yəni qızıl qabıq görünənə qədər.
Addım 4
İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək, qalan iki meyvənin qabığını sürtün və suyunu sellülozdan çıxarın.
Addım 5
Sonra bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, aşağıdakı maddələri hamar olana qədər qarışdırın: dənəvər şəkər, yağ, buğda unu, 5 xörək qaşığı limon suyu, çiy toyuq yumurtası və 4 çay qaşığı limon qabığı. Yaranan qarışığı qabığa qoyun, bişmiş meyvələrlə bəzəyin və 20 dəqiqə bişirin. Zəncəfil və limonlu pasta hazırdır! İstəsəniz, şirniyyatı, məsələn, çiyələk ilə bəzəyə bilərsiniz.
