Bütün tortlar undan istifadə olunmur. Məsələn, limon-zəncəfil tortu çox orijinal və dadlı çıxır, un istifadə olunmadan hazırlanır.
Vacibdir
- Tortlar üçün sizə lazım:
- - nişasta - 30 qram;
- - haşhaş - 50 qram;
- - badam - 30 qram;
- - üç yumurta;
- - şəkər - 100 qram;
- - əridilmiş kərə yağı - 50 qram;
- - bir limonun qabığı;
- - zəncəfil - 1 xörək qaşığı.
- Krem üçün götürün:
- - iki yumurta sarısı;
- - şəkər - 150 qram;
- - krem - 250 mililitr;
- - iki limonun suyu;
- - bir limonun qabığı;
- - təzə köhnə zəncəfil - 2 xörək qaşığı;
- - nişasta - 1 qaşıq.
- Dekorasiya üçün:
- - şəkərli zəncəfil;
- - şəkərli kumkat;
- - badam.
Təlimat
Addım 1
Tortları hazırlayın. Yumurtaları şəkərlə möhkəm, yüngül və tüklü olana qədər çırpın. 1/3 xaşxaş, badam tozu və nişasta qarışığının 1/3 hissəsini əlavə edin. Katlanaraq qarışdırın. 1/2 yağ əlavə edin, yavaşca qarışdırın.
Addım 2
Təkrarlayın: 1/3 un, 1/2 yağ, 1/3 un. Qarışığı iki eyni formaya tökün, iyirmi dəqiqə 160 dərəcə bişirin. Pastaları qəlibdən çıxarmadan tel rəfdə soyudun.
Addım 3
Krem hazırlayın. Bir limonun zəncəfilini, şəkərini və suyunu qaynadın. Nişastanı, yumurtanı və ikinci limonun suyunu çırpın. Yaranan zəncəfil-limon şərbətini bir süzgəcdən süzün. İncə bir axınla yumurta-nişasta qarışığına tökün.
Addım 4
Hər şeyi ocağa qaytarın, hərdən qarışdıraraq qalın olana qədər bişirin. Kremi sərinləyin, ləzzətlə qarışdırın. Kremlə çırpın, qaymaqla qarışdırın.
Addım 5
Bir tortu kremlə yağlayın, ikincisini üstünə qoyun, üstünü də krem ilə örtün və istəsəniz badam və şəkərli zəncəfil ilə bəzəyin. Nuş olsun!
