Yayda yeməyinizin yüngül və eyni zamanda doyurucu olmasını istəyirsiniz. Qədim zamanlardan bəri okroshka insanları istidən xilas edir, bədəni ən vacib vitaminlər və mikroelementlərlə təmin edir.
Okroşkanın böyük populyarlığı sayəsində bu yeməyin istənilən zövqə cavab verə biləcək bir çox dəyişikliyi ortaya çıxdı.
Kvassda tərəvəz okroshka
Tərəvəzləri istədiyiniz kimi kəsin, göyərtiləri doğrayın. Sarısını ayırın və xama və xardal ilə üyüdün. Doğranmış zülallar əlavə edin və hər şeyi soyudulmuş kvassla doldurun. Bişmiş bulyonu tərəvəz qarışığı ilə birləşdirin və boşqablara okroshka düzün.
Qatıqlı ədvalı tərəvəz okroshka
Tərəvəzləri və yumurtaları dilimlərə kəsin, doğranmış göyərti ilə qarışdırın və yoğurt tökün. Acılı bir ləzzət üçün duz, üyüdülmüş bibər və doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Kvassda ət okroshka
İncə doğranmış əti doğranmış xiyar və yumurta ilə qarışdırın. Horseradish və xama ilə doğranmış göyərti və duz əlavə edin. Bütün maddələri kvassla tökün və xama ilə ayrı xama verin.
Duzlu göbələk ilə ədviyyatlı okroshka
Göbələkləri yaxşıca yuyun və suyun boşalmasını gözləyin. Ət, göbələk, yumurta ağını və tərəvəzləri doğrayın. Sarıları xama və xardal ilə üyüdün, kvass tökün və bütün maddələri qarışdırın. Xidmətdən əvvəl okroshka incə doğranmış otlarla bəzədilib.
Xama ilə sürətli okroshka
Tərəvəzləri xırda doğrayın, üzərinə doğranmış göyərti, xama, duz və ədviyyat əlavə edin. Salatı qabların üstünə düzün və üzərinə limon suyu qarışdırılmış soyuq su ilə örtün.
