Yaz aylarında bir çoxları qarpız mövsümünün başlamasını səbirsizliklə gözləyirlər. Bu qovun mədəniyyəti ölkəmizdə çox populyardır və kiçikdən böyüyə hər kəs qarpız sevir. Şirin və şirəli bir sellüloz ilə yetişmiş bir qarpız seçmək bütün bir elmdir. Bununla birlikdə, dadlı meyvələr, müəyyən bir bacarıqla, xarici əlamətlərlə müəyyən edilə bilər.
Qarpız almaq nə vaxt yaxşıdır
Müasir supermarketlərin rəflərində qarpıza qışda da rast gəlmək mümkündür. Bununla birlikdə, həm dadları, həm də qida tərkibi baxımından "yay" həmkarları ilə müqayisə edilə bilməz. Rus bazarlarında və mağazalarında qarpızlar ümumiyyətlə iyul ayının əvvəlində çox miqdarda görünür və satışları payıza qədər davam edir. Bu səbəbdən tərkibində nitrat olan yetişməmiş bir meyvə əldə etmək riskindən qaçınmaq üçün qarpızların iyul ayının ortalarından əvvəl alınması tövsiyə edilmir.
Yetişmiş qarpız seçimi
Görünüşündə və qabığının keyfiyyətində. Yetişmiş qarpızlarda qabıq möhkəm, hamar və həmişə parlaq olmalıdır. Tutqun qarpızlar ümumiyyətlə yetişməmiş və şəkərsizdir. Çatlaq, çuxur və ya digər zədələnməmiş, sərt dəri ilə qarpız seçmək də vacibdir. Bir qovun üzərində yetişən bir qarpızın mütləq bir torpaq ləkəsi olmalıdır - meyvələrin böyüməsi və yetişməsi zamanı torpaqla təmasda olan bir yer. Bu ləkə bir və ən yaxşısı sarı olmalıdır. Ağ ləkələr ümumiyyətlə qarpızın yetişmədiyinə işarə edir.
Quru "quyruqda". Qarpızın yetişməsinin bu əlaməti çox yaygındır. Ancaq quyruğun nəqliyyat zamanı onsuz da quruya biləcəyini və ya qarpızda tamamilə olmaya biləcəyini xatırlamaq lazımdır. Buna görə də, bu incəliyi seçərkən qarpızın yalnız quyruğuna deyil, bütün yetişmə əlamətlərinə diqqət yetirmək yaxşıdır.
Səslə. Qarpız seçərkən tez-tez yüngül bir kran görə bilərsiniz. Ancaq cavab olaraq eşidilən səsi necə düzgün şəkildə deşifr edə bilərsiniz. Burada hər şey çox sadədir: belə bir tıqqıltı ilə, yetişmiş bir qarpız kifayət qədər aydın və çiçəklənən bir səs çıxaracaqdır. Qarpız hələ yetişməyibsə, səs boğulacaq.
