Bir çox fərqli giləmeyvə və meyvələr arasında çox məşhur olan qarpızdır. Bu, bu mədəniyyətin və yaxşı zövqün mövcudluğu ilə əlaqədardır. Həqiqi şəkər qarpızları yeyənlərə böyük zövq verir. Bəs bu cür çeşid arasında olgun və şirəli bir nümunəni necə tapmaq olar?
Qarpız bədən üçün çox faydalıdır. Sidik yolu xəstəliklərinin qarşısını almaq, böyrək və bağırsaqları təmizləmək üçün istifadə edilə bilər. Arıqlamaq və ya oruc tutmaq üçün pəhriz köməkçisi olaraq da uyğun gəlir.
Bir qarpız seçərkən alış vaxtına böyük diqqət yetirilir. Avqustun əvvəlində alırsınızsa, diqqətli olun. Ümumiyyətlə, qarpızın yetişməsi avqustun sonunda baş verir və oktyabr ayına qədər davam edir. Bu dövrdə şirəli və yetişmiş qarpızları etibarlı bir şəkildə ala bilərsiniz.
Qarpız, səhv saxlanıldığı təqdirdə zərərli mikroorqanizmlərə məruz qalır. Buna görə satın almadan əvvəl bu bostanların saxlanma yerinə diqqət yetirin. Ya qapalı bir köşkdə və ya mağazada, ya da bir çadırda, lakin onları yerdən ən az 20 sm yüksəklikdə yerləşdirmək üçün məcburi raflarla satın almağa dəyər. Hər hansı xarici təsirlər bu məhsulun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir.
İndi birbaşa qarpız seçiminə keçək. Əvvəlcə vizual yoxlama aparın. Hər hansı bir çuxur və ya çatlaq zərərli mikroorqanizmlərin inkişafına səbəb ola bilər. Buna görə seçilmiş nüsxəni diqqətlə araşdırın. Qarpızların cinsinə görə fərqli olduğu məlumdur. Əvvəla, qız qarpızlarının boyları oğlan qarpızlarına nisbətən çox kiçikdir, lakin daha yaxşı dad xüsusiyyətlərinə və içərisində daha kiçik toxumların olmasına sahibdirlər.
Yetişmiş qarpızın digər bir xüsusiyyəti də sarı rəngdə qurudulmuş bir quyruğun olmasıdır. Yaşıl rəngdədirsə, demək, qarpız hələ yetişməyib və onu almaqdan imtina etməlisiniz. Və sonra, qarpız çox böyük olmamalıdır - 7-8 kiloqram şirəli və yetişmiş bir qarpız üçün idealdır. Yetişdikdə yerə uzanmaqda tərəfdə nəhəng ləkələr varsa, onlar da açıq deyil, sarı və ya narıncı olmalıdır. Qarpızın bütün səthində açıq ləkələrin olması da arzu edilir, lakin rəng sxemi doymuş və zolaqlar bir-birinə qarşı durmalıdır.
Bu giləmeyvənin yetişməsini müəyyənləşdirməyin bir başqa məşhur yolu səs effektidir. Yüngül bir vuruşla aydın və səsli bir səs çıxmalıdır. Bu, bu qarpızın yaxşı yetişməsindən xəbər verir. Həm də, sıxıldıqda hər iki tərəfdən də xırıltılı bir səs eşidilməlidir.
Və nəhayət, qarpızı suya batırmaq mümkündürsə, edin. Üzə çıxmışsa, deməli yetişmiş və dadlıdır.
Qarpız alarkən diqqətli olun. Təsdiqlənməmiş bir yerdə satın alırsınızsa, bu giləmeyvənin satışı üçün bir sertifikat istəyin. İstehsalçı və yaşa əlavə olaraq nitratların və digər maddələrin tərkibini göstərməlidir. Bu keyfiyyətsiz alış-verişdən çəkinəcəkdir.
Qarpızdakı nitratların qabığa daha yaxın olduğunu və şübhəli bir alış-verişdən sonra mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün yalnız qarpızın özəyini yeyin.
