Qışa hazırlaşan bir çox ev xanımı, ehtiyatlarının çeşidini başqa şəkildə necə artıracağını və qonaqları necə təəccübləndirəcəyini düşünür. Sıx dadı heç kimə laqeyd qalmayacaq lecho "Delight" bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.
Vacibdir
- 5 kq bolqar bibəri,
- 5 kq pomidor;
- 1 stəkan bitki yağı;
- 1 stəkan şəkər
- 1 baş sarımsaq;
- 1 osh qaşığı. l. % 70 sirkə;
- ½ çay qaşığı qırmızı bibər;
- 3 osh qaşığı. l. duz;
- Dadmaq üçün dəfnə yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Yetişmiş pulpa bibərini təxminən 5-8 mm enində zolaqlar şəklində kəsin. Pomidorları təxminən 5 mm qalınlığında kiçik dilimlərə kəsin. Sarımsaq mətbuatdan keçirilə bilər və ya sadəcə incə doğraya bilərsiniz.
Addım 2
Doğranmış tərəvəzləri qarışdırın, qarışığa bir stəkan şəkər, duz, bir stəkan yağ, üyüdülmüş bibər, dəfnə yarpağı və sirkə əlavə edin, sonra bitki kütləsini böyük bir emaye qabına köçürün. Sobanın üstünə qoyun və bitki qarışığının yanmaması üçün davamlı qarışdıraraq bir saat yavaş bir atəşdə bişirin. Su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 3
Tərəvəz bişdikdən sonra, hava boşluğu əmələ gəlmədən, hazırlanmış təmiz bankaları bitki kütləsi ilə doldurun (üstündə tərəvəzlər tamamilə şirəsi ilə örtülməlidir). Lecho ilə bankaları qaynar suda sterilizasiya edin: yarım litr - təxminən 30 dəqiqə, litr - 45 dəqiqə. Lecho yuvarlayın.
Çıxış - 4,5 litr məhsul.
