Tort marjolaine- Fransız dilindən “qoz-fındıq həssaslığı” kimi tərcümə olunur. Bu incəlikdə un yoxdur. Tortlar havadar və yumşaqdır, qəhvə kreminə batırılmışdır. Tort orta dərəcədə şirin və dadlıdır.
Vacibdir
- - 1 stəkan badam
- - 1 stəkan fındıq
- - 2 osh qaşığı. l. nişasta
- - 1 stəkan toz şəkər
- - 7 yumurta ağı
- - 1/2 çay qaşığı. limon turşusu
- - 1/2 stəkan krem
- - 3 osh qaşığı. l. şəkər pudrası
- - 2 çay qaşığı qəhvə
- - 1 çay qaşığı qəhvə likörü
- - kakao
- - 100 q fındıq
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə qoz-fındıqları soyun və bitki yağına qovurun. Sonra onları istidən çıxarın və soyudun. Bunları nişasta, dənəvər şəkərlə qarışdırın və kütləni una bənzətmək üçün qarışdırın.
Addım 2
Ağları köpüklənənə qədər çırpın, duz və limon turşusu əlavə edin. Ağları və qoz qarışığını birləşdirin. Bir çörək qabı götürün, perqament kağızı ilə düzün, xəmiri qəlibə tökün və səthin üzərinə düzəldin.
Addım 3
180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər 35-50 dəqiqə bişirin. Fırından götürün, qabığını tel rəfinə köçürün və sərinləmək üçün buraxın.
Addım 4
Krem hazırlayın. Kremləri köpük halına gətirin və şəkər tozu, likör və qəhvə əlavə edin.
Addım 5
Tortu 3 hissəyə kəsin. İlk tortu qoyun və kremlə yayın, sonra ikinci tortu qoyun və yenidən qaymaqla yaydırın, bu 1 dəfə daha edilməlidir. 1-3 saat sərin bir yerə qoyun.
Addım 6
Xidmətdən əvvəl kakao və qoz-fındıqla bəzəyin.
