Qışa bibər hazırlamaq üçün "Trafik İşığı" lecho reseptindən istifadə edə bilərsiniz. Payızda satışda müxtəlif çalarlarda şirin bibər tapa bilərsiniz: parlaq tünd qırmızıdan sarı və açıq yaşıl rəngə qədər. Lecho'nun yalnız dadlı olmaması üçün deyil, həm də xidmət edildiyi zaman gözəl görünməsi üçün fərqli rəngli bibər qarışığı toplamaq lazımdır.
Vacibdir
- Məhsullar:
- 3 kq çox rəngli şirin bibər (bolqar)
- 2 kq kiçik diametrli yerkökü
- 3 l kıyılmış pomidor
- 1 stəkan bitki yağı
- 1,5 stəkan şəkər
- 2 xörək qaşığı duz
- dadmaq üçün otlar və sarımsaq
- Mətbəx alətləri:
- Qalın divarlı yemək qabları
- Qarışdırmaq üçün taxta qaşıq
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzlərinizi hazırlayın. Bunun üçün bibərin soyulması və 4-6 hissəyə bölünməsi lazımdır. Yerkökü soyun və incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün bir tencerede rulonlu pomidor, bitki yağı, şəkər və duzun pomidor kütləsini qarışdırın. Doldurmağı 10-15 dəqiqə qaynatın. Sonra yerkökü dilimlərini qarışığa batırın və 40 dəqiqə bişirin. Bundan sonra dilimlənmiş bibəri içlikə batırın və 15 dəqiqə daha bişirin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl xırda doğranmış göyərti və sarımsağı qoymaq qalır.
Addım 3
Hazır lecho'yu isti şəkildə şüşə qablara tökün. Sarın və tədricən sərinləyin. Lecho "Trafik İşığı" hazırdır!
