Bu gün qeyri-adi və ləzzətli "Tısbağa" tortu hazırlayacağıq. Bu tort bizim ailədə çox populyardır, çünki baxmaq yalnız ləzzətli deyil, həm də gözəldir. Körpənizin ad günü üçün də hazırlana bilər.
Vacibdir
- 6 yumurta
- 1 çay qaşığı sönmüş soda
- 1 stəkan şəkər
- 2 stəkan un
- qoz - 50 q
- Krem üçün sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan xama
- 1 stəkan şəkər
- 200 q kərə yağı
- Sır üçün sizə lazım olacaqdır:
- 1 stəkan süd
- 200 q kərə yağı
- 250-300 q kakao
- 1 stəkan şəkər
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları bir qaba ayırın, bir stəkan şəkər tökün və qalın köpük əmələ gələnə qədər qarışdırıcı ilə çalın, bir qaşıq soda sirkə turşusu ilə söndürün və xəmirə tökün, sonra un əlavə edin və döyməyə davam edin. Bir pancake ilə tutarlılığına bənzər bir xəmirimiz olmalıdır.
Tortillaları əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirmək lazımdır. Tortları hazırladığımız bişirmə qabı əvvəlcə marqarin və ya yağ ilə yağlanmalıdır. Taşlar pancake kimi görünməlidir. Xəmir bişirmə təbəqəsinə qoyulduqdan sonra xəmiri qızartmaq üçün 5-7 dəqiqə sobada qoyun. Bundan sonra tortlarımızı sobadan çıxarın və sərinləyin.
Addım 2
Tortlar soyuyarkən kremi hazırlayın.
Dərin bir qaba iki stəkan xama, 200 qram ərinmiş kərə yağı və bir stəkan şəkər qoyun, dadına görə vanilin əlavə edin. Axı qarışığımızı şəkər həll olana qədər 5-7 dəqiqə hamar olana qədər çalın.
Addım 3
Tısbağamızı formalaşdırmağa başlayırıq. Tortlar növbə ilə kremə batırılır, isladılması üçün 1-3 dəqiqə buraxılır, bütün tortlar kremə batırılmamalı, bir neçəsi quru qalmalıdır. Böyük bir lövhədə tortları bir neçə təbəqəyə düzün, siluet tısbağanı əmələ gətirən tısbağa bənzəsin, qalan kremlə doldurun və soyuducuya qoyun. Tort sərtləşməlidir.
Addım 4
Tort soyuyarkən buzlanma hazırlayın.
Bir qaba bir stəkan süd, kakao, şəkər, kərə yağı tökün, oduna qoyun və qarışdırın. Qalın bir kütlə almalısınız.
Tortun dondurulmuş əsasını isti buzlanma ilə doldurun, terlik, quyruq quyruğu və başınızı təmiz qoyun. Sonra qoz ilə çiləyin, sonra 4-5 saat soyuducuya qayıdın.
Tısbağanı qurudulmuş meyvələr, kivi və s. İlə bəzəyə bilərsiniz. Hər şey təsəvvürünüzdən asılıdır.
