Fire Dragon sousu zəngin, ədviyyatlı bir dada malikdir. Hər hansı bir ət yeməyi ilə qoşula bilər və ya güveçlərə, yan yeməklərə və hətta şorbalara əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 6 pomidor
- - 300 q soğan
- - 100 qr kərə yağı
- - 500 qr qoz
- - tomat pastası
- - 1 osh qaşığı. l. un
- - 1 sarısı
- - 5 diş sarımsaq
- - 100 qr şərab sirkəsi
- - üyüdülmüş darçın
- - qurudulmuş otlar
- - duz
- - təzə otlar
- - üyüdülmüş qara bibər
- - zəfəran
- - hər hansı bir bulyondan 500 ml
Təlimat
Addım 1
Pomidorları bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın, dərisini çıxarın və sellülozunu əzin. Soğanı xırda-xırda doğrayın və qızardana qədər kərə yağında qızartın. Yemək bişirərkən, soğan qarışığını qalınlaşdırmaq üçün qabın tərkibinə bir xörək qaşığı un əlavə edin.
Addım 2
Pomidor sellülozunu, soğan qarışığını və bulyonu bir tavada birləşdirin. Kütlə yavaş bir atəşdə homojen bir qalın bir tutarlılıq əldə edilənə qədər bişirilməlidir.
Addım 3
Sarımsağı, qozu, təzə və quru otları doğramaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Yaranan qarışığa zəfəran, mixək, darçın, qara bibər, bir az şərab sirkəsi və yumurta sarısı əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış kütləni tavanın içərisinə tökün və zəif odda 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
İsti sousu isti və ya soyuq verə bilərsiniz. Ət və ya tərəvəz xörəkləri üçün sarğı kimi istifadə edilə bilər.
