Artıq tərəvəz məhsulunuzu hara qoyacağınızı bilmirsiniz? Hamısı kürü! Dadlı, razı və qənaətli olacaq!
Vacibdir
- 1-1,5 litr
- - xiyar 500 q;
- - yerkökü 1 kq;
- - şirin bibər 500 q;
- - pomidor 500 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - sarımsaq 2-3 diş;
- - xardal toxumu 1 çay qaşığı;
- - köri 1 çay qaşığı;
- - qurudulmuş zəncəfil 1/2 çay qaşığı;
- - bitki yağı;
- - sirkə (% 9) 2 xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü soyun, yaxalayın və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidorları yaxalayın və bir ət dəyirmanı ilə bükün, sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Xiyar və bolqar bibərini axan suyun altında yaxalayın və kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun və orta kublara kəsin.
Addım 2
1/2 fincan bitki yağı istiyə davamlı bir qazana tökün, üzərinə xiyar əlavə edin. Bütün maye onlardan buxarlandıqda doğranmış soğanları əlavə edin - 5 dəqiqə bişirin, sonra yerkökü və bibər əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Sonra tərəvəzlər yumşalana qədər qaynadın. Sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin, 1-2 dəqiqə bişirin, pomidor kütləsini tökün, xardal, köri və zəncəfil əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Maye buxarlanana qədər qaynamağa davam edin.
Addım 4
Hazırlanmış bankaları isti su ilə yuyun və yuyun, sonra qapaqları olan yerdə sterilizasiya edin. Hazırlanmış kürü ocaqdan götürün, sirkə tökün, yaxşıca qarışdırın və bankalara qoyun. Yuvarla. Bankalar sərin olduqda sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Addım 5
Yeri gəlmişkən, bu cür kürü dərhal yeyilə bilər, bir parça çörəyin üzərinə yayıla bilər və ya ət üçün bir çörək kimi. Ancaq bu vəziyyətdə sirkə əlavə etmək lazım deyil - yalnız qoruyucu kimi xidmət edir. İstəyirsinizsə, xidmət edərkən kürü doğranmış təzə otlarla bəzədilə bilər.
