Chupe və ya chupi, İnka imperatorluğunun hindularının çorbasıdır. Əsas maddələr süd və kartofdur. Ənənəvi olaraq təzə qarğıdalı istifadə olunurdu, ancaq bunun əvəzinə konservi əvəz edə bilərsiniz - bu da ləzzətli olur.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - kartof - 6 ədəd;
- - bir soğan;
- - pendir - 200 q;
- - süd - 1 l;
- - iki yumurta sarısı;
- - iki qutu qarğıdalı konservi;
- - kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağında soğanları qovurun.
Addım 2
Kartofları kublar halında kəsin, bir qazana qoyun, qızardılmış soğan əlavə edin, qaynar su ilə örtün - tavanın içərisini örtməlidir, orta dərəcədə istidə qoyun.
Addım 3
15 dəqiqədən sonra qaynar süd, qarğıdalı, doğranmış pendir əlavə edin, 5 dəqiqə birlikdə bişirin.
Addım 4
Tencereyi sobadan götürün, yumurta sarısını əlavə edin, qarışdırın. Təzə göyərti ilə çiləyin. Argentinalı çupe südlü şorbası hazırdır!
