Mağazada hələ də haşhaş toxumu rulonları alırsınız? Evdə bişirməyə başlayın, xüsusən ucuz və dadlı olduğundan!
Maya xəmirindən hazırlanan çörəklər üçün sizə lazım olacaq: 200 ml (adi bir şüşə kənarına qədər olmayan) bir süd, 50 qram kərə yağı (istifadədən əvvəl yumşaltmaq üçün otaq temperaturunda durun), 3 qaşıq. xörək qaşığı bitki yağı, 5 qaşıq qaşığı. yemək qaşığı şəkər, 1 torba vanil şəkər, 1 yumurta, dörddə bir çay qaşığı duz, 1,5 çay qaşığı quru maya, 2,5 stəkan un, 50 q üzüm, 4 osh qaşığı. xaşxaş qaşıqları.
Doldurma hazırlamaq: Kişmişi axan suyun altında yaxşıca yuyun, bir qazanda 0,5 stəkan su bişirin, xaşxaş toxumunu əlavə edin, bir dəqiqə qaynatın, sonra odunu söndürün, xaşxaş toxumlarını 10 dəqiqə saxlayın. haşhaş toxumlarından su axını.
Yemək çörəkləri: mayanı ilıq süddə həll edin, bir çay qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı un, qarışdırın, xəmiri 10 dəqiqə kənara qoyun. Bir qabda bitki yağı, duz, şəkər, vanil şəkər, yumurtanı qarışdırın. Xəmirə bir stəkan ələnmiş un tökün, qarışdırın, qarışığı bitki yağı ilə tökün, xaşxaş toxumu və kişmiş əlavə edin, yenidən qarışdırın. Sonra yarım stəkan süzülmüş un əlavə edin, qarışdırın və yumşaq kərə yağı əlavə edin. Bütün xəmir yaxşı yoğrulmalıdır. Süzülmüş unun qalan hissəsini əlavə edin, xəmir yoğurun, lazım olduqda bir neçə xörək qaşığı un əlavə edin. Xəmirin üstünü örtün, 1 saat istilikdə qoyun.
Formanı yağlanmış kağızla örtün. Çıxan xəmiri bir az yoğurun, 10 topa bölün, kalıbın içərisində sərbəst uzanın, sonra salfetlə örtün, daha 15-20 dəqiqə buraxın. 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Çörəkləri döyülmüş yumurta ilə yağlayın və şəkərlə çiləyin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Xidmət etmədən əvvəl bir-birinə yapışan ayrı çörəklər.
